مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

سجلى دخولك باكله عملتيها اواكلتيها اليوم

الموضوع باين من عنوانه

تعالو كل الى يدخل يعمل الاكله الى عملها او اكلها

لكى نشترك مع بعض ونعمل عدد جيد من الاصناف

سواء سندوتشات او اطباق

وكلنا نشترك رجال ونساء واطفال

وياسلام لو كانت بالصور

ياله مستنياكم

موضوع جميل جداااااااااا ادمن

اشكرك عليه
وانا انهارده عملت

-كبدة الخروف

المقادير

-كبدة الخروف

-4فصوص ثوم

-ملعقتان كبيرتان كزبرة

-ملعقة كبيرة بقدونس

-نصف كأس زيت

-نصف كأس زيت الزيتون

-نصف ليمونة مخللة(مصيرة)

-نصف ليمونة طرية

-ملعقة صغيرة كمون

-ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-ملح

الطريقة

-يغسل الكبد ويوضع في ماء غليان مع نصف ليمونة طرية لمدة 3 دقائق،ينقى الكبد من القشرة والعروق

ثم يقطع على شكل مربعات صغيرة.

-تقطع
الليمونة المخللة الى مربعات صغيرة يضاف اليها الكزبرة ، البقدونس ،
التوابل ، الثوم المدقوق ، زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة طرية.

-تخلط الخلطه جيدا ونضع فيها الكبد لمدة نصف ساعة.

-بعد مرور نصف ساعة توضع قطع الكبد المتبله في طنجرة مع ربع كأس من الماء وتترك على نار خفيفة

مابين 10و15دقيقة حتى تنضج وتجف من الماء.

-يقدم الكبد مزين بشرائح الليمون والزيتون الأحمر.

وبصحة وهنا

انا هجيب لكم اكله انسى انتظرونى

فين الاكله ياسى ديفيد

نسيت ولا عملتها واكلتها

مستنين كده بدل اكله يبقى 2 لانه غرامه فى التاخير

شكراااااااااااااااا يامشرفنا المجتهد

اكله اليوم هى

طاجين الكفتة و البطاطس تحفه

نصف كيلو كفتة
2 باذنجان مشوي و مقشر و مقطع
2 اصفر البيض
ثوم و ملح و بهارات و كمون
نخلط الكل جيدا و نعمل كويرات كبار شوية
ناخد مقلاة و نحط فيها شوية زيت زيتون و نحط فيها بصلة مقطعة و نضعها على
نار هادئة حتى تذوب البصلة ثم نضيف البطاطس الصغيرة المقشرة و نتركها تنضج
لمدة 20 دقيقة.
ثم نضيف كويرات الكفتة المحضرة مسبقا و نضيف الخرقوم و الزنجبيل المطحون و
الملح و الكمون و نتركها مدة 20 دقيقة و نضيف الماء عند الضرورة طبعا.

و بالصحة والعافيه.

عمل الللانشون فى البيت

طريقه عمل الللانشون فى البيت بطريقه صحيه وأمنه لان احنا عارفين طبعا لانشون المصانع مش مضمون و يعتبر اللانشون من الاكلات المحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار وله قيمه غذائيه يارب هذه الطريقه تنال اعجابكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

ثلاث بيضات + نصف كوب دقيق +نصف كوب زيت +نصف كوب لبن+ثلاث فصوص حبهان + واحد بنجر+ ملعقة واحده سماق + نصف ملعقة صغيرة كارى+ نصف ملعقة ملح + ثلاث قطع جبن مثلثات+ ثلاث فصوص ثوم + قليل من الفلفل الأسود المطحون+ ملعقة واحده بابريكا+ فلفل أسود حصى

طريقه التحضير

نجيب الخلاط و يضع فيه الزيت و اللبن والبيض ونخلطهم جيدا وبعدين نضع باقى المقادير ما عدا
الدقيق، وبعد الخلط نضع الدقيق بصورة تدريجية.

بعد ذلك نجيب ماء ونضعه على النار حتى الغليان،
ثم نضع الخليط فى أكياس ومعه الفلفل الأسود الحصى ونغلقها

ثم نلف الأكياس فى ورق قصدير.
ونضع هذه اللفات فى الماء المغلى ونتركها
على النار حوالى نصف ساعة حتى تنضج مع وتقلبيها على الجانب الآخر، ونخرجها لتبرد ثم
نضعها فى الثلاجة.

المقلوبة الفلسطينية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

حبه كبيره من البذنجان
حبه بطاطه كبيره
زهره او قرنبيط صغيره
بصلتان كبيرتان
حبة طماطم
دجاجه مسحبه
مكعبان ماجي
ملح حسب الرغبه
كوبان رز
ثلاث أكواب ماء وربع
بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه
زيت للقلي
صنوبر

الطريقة

نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى
نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى
ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى
نقطع الطماطم
نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز
نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل
نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه
ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا وبالهناء والصحة

السوشي

مقادير الأرز:

كوبان أرز
كوبان ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير التيزو(خل السوشي):

يخلط كوب ماء مع 2 ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح، وتترك جانباً.

طريقة تحضير الأرز:
يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك ليصفى حوالي ساعة. ينقل الأرز في القدر وتضاف باقي كمية الماء وتغطى بغطاء محكم واتركيه حتى يغلي. ثم تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهى على البخار مدة 15 دقيقة يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيداً عن النار لمدة 15 دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.
يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانباً ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطْ وبدون تحريك كثيراً حتى لا يهرس.
تندى قطعة قماش بخليط التيزو( خل السوشي) وتمسح بها جوانب آنية السوشي" وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما أن سطحها العريض يجعل الأرز يبرد أسرع".
يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما لمدة عشر دقائق.
لا يوضع الأرز في الثلاجة، ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي.

مقادير السوشي:
ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش المربعة الكبيرة( .
أعشاب النوري.
أفوكادو.
زنجبيل
دايكون( فجل ياباني كبير الحجم).
لحم كابوريا.
اسبراجوس.
عجين الصويا.

طريقة تحضير السوشي:
تفرد طبقة من النوري فوق ملاية السوشي ثم تبلل الأيدي وتؤخذ حفنة من أرز السوشي وتوضع في منتصف "النوري" وتنثرفي كل الجوانب.
يؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.
تلف الملاية السوشي ثم تقطع قطعاً صغيرة ونزينها بقطع من السمك النيء أو فواكه البحر.

» سجلى حضورك بطبق حلو اكلتيه اليوم
» سجلى حضورك بتسريحه جديده
» نصيحة اليوم: كيفنصيحة اليوم: كيف تواجهين المشكلة؟
» سجل دخولك بصلاه مسيحيه يوميه
» مع وصفتى لا ارق بعد اليوم

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

سجلى دخولك باكله عملتيها اواكلتيها اليوم