اكثر عضو نشيط بمنسبة عيد العذراء

اكثر عضو نشيط بمنسبة عيد العذراء



بمنسبة عيد العذراء

ارجو ان كل عضو يضع على الاقل موضوعان فى منتدى الاكلات الصيامى



وانا ابلكم



اكلة التبولة مع المقالى





المقادير


بقدونس
بصل
بندورة
برغل ناعم
ليمون
ملح
فلفلة
زيت زيتون
نعناع ناشف

مقادير المقالي

زهرة او القرنبيط
باذنجان
بطاطا
فليفلة حارة
ملح - فليفلة - بهار
زيت للقلي
بصل
علبة فطر

يفرم الزهرة ومن ثم تسلق بالماء نضيف له ملح ومن ثم تقلى اما الباذنجان يقطع شرائح ويملح حتى تسحب الماء منه ومن ثم تقلى ونفرم البطاطا ويقلى اما الفليفلة يفرم شرائح ويقلى
اما الفطر يقلى بعد ان نفرم البصل ناعما ونضيف اليه الفطر والملح والبهار والفليفلة




طريقة العمل التبولة

غسل البقدونس والبندورة ثم نقوم بفرمهم ناعما ونفرم البصل ثم نضيف البرغل والمواد الباقية والزيت ويخلط جيدا وصبح على هذا الشكل



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا ميراش حبيبتى

وانا كمان هقدم اكلتين صيامى

يارب تعجبكم

1 كيلو سمك
1/2 كوب بطاطس
مسلوقة
بيضة
1/4 كوب بقدونس
مفروم
ملح وفلفل أسود وكمون
بيض
وبقسماط للتغطية
زيت للتحمير

التحضير:
1- يسلق السمك جيدا وينزع منه
الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.
2- يخلط السمك بالبطاطس
والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.
3-
يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم
البقسماط.

الطبخ:
يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت
الزائد.

ملاحظات:

تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح
الليمون

النوع الثانى هو





ارجو مواضيعى تعجبك ميراش

وانشاء الله يكون لى مساهمات اخرى فى هذا الموضوع

شكرا يا رمشس على ردودك وعلى مرورك واشكرك ايضا على هذان الموضوعان لانى استفد منهم كثيرااااااااااااااااااااااااااااااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ا

بوركت جهودج دوو ميي ..
الله يعطيج الف الف عافيه ..
ولا تحرمينا من جديدج ..
دمتي بود

موضوعك جميل ياميراش
وانا اسقفه انى اتاخرت عليه فى الرد
وعلشان كده هعمل بدل موضوعين
اربعه مواضيع

المتبل أطباق صيامى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

1 باذنجان كبير مشوي
ملعقتين طحينة
نصف كأس من اللبن فول الصويا (الكريمر مزاب فى ماء)
2 فص من الثوم
ملعقتين كبيرتين من حمض الليمون
ملعقة زيت زيتون
حبوب رمان للزينة

طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير مع بعضها عدا الرمان و زيت الزيتون و نضعها في صحن التقديم.
ثم نسكب عليه زيت الزيتون و نزينه بحبوب الرمان.

موضوعنا الثانى هوالعجة بالكوسا أو لب الكوسا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لمقادير

كمية من لب الكوسا المحفور
بصلة صغيرة مفرومة
نصف جرزة بقدونس مفرومة
بيضة واحدة نيئة او (بديل البيض)
3-4 ملاعق من الطحين
ملعقة من كل من : الملح – الفلفل – الكمون
زيت للقلي
التحضير
نسلق لب الكوسا بقليل من الماء لمدة 10-15 دقيقة ثم نصفيه قليلاً من الماء .
نضيف إليه البصلة و البقدونس المفرومين و البيضة النيئة او (بديل البيض) مع الطحين و الملح و الفلفل و الكمون و نخلطه حتى يصبح متماسك .
نأخذ مقدار من الخليط في ملعقة الطعام و ننزل المقدار في الزيت الحامي و نكرر العملية تحت تنتهي الكمية و نبقيه في الزيت حتى يحمر مدة 1-2 دقيقة.

الاكله الثالثه هى شوربة الكوسا بالريحان الأخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

2 حبة بصل
200 جرام كوسا خضراء
30 جرام زيت زيتون او ذره
1 ملعقة صغيرة ورق ريحان أخضر
4/3 ليتر شوربة خضار جاهزة
100 جرام كريمة ملحوظه : يمكن الاستغناء عن الكريمه
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
التحضير
افرمي البصل ناعما والكوسا قطعيها لشرائح واتركي أربع شرائح للتزيين منها

سخنى الزيت علي النار وضيفي اليه الكوسا والبصل والريحان المفروم ناعماً
، لمدة 10 إلي 12 دقيقة علي نار متوسطة نتركها حتي تغلي مع بعض ونقلبها
باستمرار

اضربي الخليط في الخلاط حتي ينعم الخليط فنضيف إليه الكريمة والشوربة
ونقلبه مع بعض
ملحوظه : يمكن الاستغناء عن الكريمه
نتركه يغلي مع بعض ونضيف الملح والفلفل والليمون

نقدمه في طبق أو كاسات الشوربة ونزينه بشرائح الكوسا وورق الريحان .

اكلتنا الرابعه هى سلطة الفول الاخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:
500غ بذور الفول
اجزره
فلفله حمراء
فلفله صفراء
ضمة الفجل
بقدونس
زيت
الملح و الفلفل
ورق الريحان

الطريقة:
1- نجمع بذور الفول و نغسلها ثم نجففها و نطهوها في وعاء مع القليل من الزيت و نرش الملح و الريحان.
2- نغطي الوعاء و نستمر بالطهي على نار معتدلة مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- نرفع الفول عن النار و عندما يبدأ قشره بالإنكماش (يتجعد) و تبقى بذوره مقرمشة ندعه ليبرد.
4- ثم نغسل الفجل و نقطعه ايضا إلى شرائح رقيقة.
5- نوزع في صحن السلطة الفول، الفجل الفلفل الاحمر والاصفر
ثم نرش الزيت، الملح و الفلفل و نخلط المقادير.
6- نزين بورق الريحان والبقدونس ذلك حسب الرغبة.

بسكويت الفول السوداني
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

1 كوب زبدة فول سوداني
1 كوب سكر بني
1 حبة كبيرة بيض او بديل البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3/4 كوب شوكولا شيبس
سكر ناعم بودرة للتزيين
التحضير
1) سخني الفرن على درجة حرارة 180م،احضري صينية قصيرة الحافة ضعي ورقة زبدة.


2) في وعاء الخلاط ضعي زبدة الفول،السكر،البيضة،الفانيليا ثبتي مضرب التقليب قلبي 2-3 دقيقة .


3) اضيفي الشوكولاتة قلبي بالملعقة لتختلط .


4) خذي مقدار ملعقة صغيره من العجينة اعمليها كرات صغيرة ، ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى.


5) في طبق عميق ضعي السكر، اغمسي اسنان الشوكة في السكر ثم اضغطي على الكور لزخرفتها.


6) اخبزيها 12 دقيقة لتتماسك، دعي البسكويت يبرد قبل التقديم.

إختيار موفق ومميز للموضوع
شاكرين لك اهتمامك في طرح كل مميز على منتدانا
مما يساهم في تقدم منتدانا للامام
فلك منا كل التقدير .. بإنتظار جديدك
وهشترك معكم بموضوع

فول اخضر مطبوخ

المقادير
2كيلو من الفول الاخضر المقشر
1 بصله كبيره حلقات وسط
3 ثمرات جزر اصفرمقطع طوليا
1 رأس ثوم مفصص ومقطع حلقات سميكه
فلفل اخضر( حار او عادى) مقطع حلقات صغيره
ملح فلفل بهارات كمون وحبهان مطحون
ومعلقه فلفل احمرمطحون

الطريقه
يقشر الفول الاخضر من قشرته الخارجيه

فى اناء الطهى ضعى معلقتين كبيرتين من زيت نباتى


يضاف جميع المكونات السابقه الى الاناء ويوضع على النار الهادئه ويملح وتضاف التوابل


يقلب كل خمس دقائق حتى تلاحظى ان هناك سوائل اسفل المكونات وان الخضر بدأت فى السواء
يترك على نار هاديه وبملاحظته تضاف نصف كوب ماء كلما نقص الماء او تشربه الخضار

حتى تمام النضج والذى يكون بنضج جميع المكونات السابقه وميل الفول للون البنى الفاتح

يقدم ساخنا مع ارز ابيض
او يقدم كطبق جانبى يوكل بدون اضافات

موضوع جميل ميراش
عاشت ايدك حبيبتى
وانا هشترك معكم اليوم باكله جديده
يارب تعجبكم

صينية الخضار الخفيفة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من الأطباق الخفيفة و الصحية و هي عبارة عن بطاطس و جزر و كوسا و طماطم بالإضافة إلى توابل من الليمون و الزيت الزيتون و الكزبرة الخضراء و الثوم و مزيج من الريحان و الزعتر

المقادير

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 حبات من الكوسا
1 حبة بطاطس
1 حبة جزر
1 حبة طماطم
1 حبة ليمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة خليط ريحان مع زعتر
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملح

الطريقة

تقطع البطاطس و الكوسا و الجزر و الطماطم حلقات خفيفة ثم ترص في الصينية
يعصر الليمون و يخلط مع الزيت و الكزبرة الخضراء و الملح و الثومو خليط الريحان مع الزعتر ثم يرش فوق الخضار و تغطى الصينية بورق المنيوم و تخبز في الفرن ثم تقدم

اكله جميله وحلوه جداااااااااااااا
تسلم الايدى