قطايف جوز لايت

قطايف جوز لايت

  

عجينة قطايف جاهزة متوسطة الحجم - كيلوغرام
لتحضير حشوة الجوز:
جوز - كوبان
فركتوز - نصف كوب
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
لتحضير القطر:
فركتوز - 5 أكواب
ماء - كوب وربع
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
ماء زهر - ربع كوب

  

1- لتحضير القطر: في قدر ضعي الفريكتوز مع الماء واتركس المزيج يغلي.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة.
3- أتركي القطر جانباً ليبرد.
4- لتحضير حشوة الجوز:
 أفرمي الجوز فرماً ناعماً.
5- في وعاء، ضعي الجوز المفروم مع الفركتوز وحرّكي.
6- أسكبي ماء الزهر وحرّكي.
7- إحشي أطراف القطائف بحشوة الجوز.
8- ضعي القطايف المحشوّة في الفرن حتى تحمرّ.
9- قدّمي القطايف بالجوز مع القطر.