لفافات الدجاج بالكولسلو دايت

لفافات الدجاج بالكولسلو دايت
  

لتحضير الكولسلو:
لبن زبادي قليل الدسم - ربع كوب
مايونيز لايت - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
كرفس - نصف ملعقة صغيرة
كرنب أخضر (أي ملفوف) مفروم فرماً ناعماً - 4 أكواب
جزر مقشرّ ومفروم فرماً خشناً - 1
بصل مفروم - ربع كوب
بقدونس طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
لتحضير لفافات الدجاج:
صدر دجاج مغسول ومقطّع ومشوي بدون زيت - 200 غرام
أناناس مهروس - علبة واحدة أو 120 غرام
خبز تورتيا بقطر 20 سنتمتر - رغيفان

  

1- لتحضير صلصة الكولسلو: في وعاء، أخلطي اللبن مع المايونيز، عصير الليمون الحامض، قشر الليمون الحامض المبشور، الكرفس، ملح وفلفل بحسب الرغبة.
2- في وعاء كبير، ضعي الكرنب، الجزر، البصل والبقدونس ثمّ اسكبي صلصة الكولسلو.
3- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تمتزج المكوّنات وتحصلي على  سلطة الكولسلو.
4- أقسمي سلطة الكولسلو إلى قسمين. ضعي القسم الأول في وعاء في الثلاجة لحين استخدامه.
5- لتحضير لفافات الدجاج: في وعاء كبير، ضعي القسم الثاني من سلطة الكولسلو (حوالى كوب) مع الدجاج المشوي والأناناس وقلّبي حتى تمتزج المكوّنات.
6- غطّي الوعاء وضعيه في القسم الأعلى من الثلّاجة لما لا يقلّ عن 30 دقيقة.
7- إحشي كلّ رغيف تورتيا بمزيج الدجاج.
8- إطوي أطراف الخبز على مزيج الدجاج من الجهتين ولفّيها لإغلاقها.
9- قدّميها مباشرةً مع سلطة الكولسلو.