عمل شيبسى الدوريتوس فى المنزل
مقادير عمل الدوريتوس فى المنزل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] معلقة ملح صغيرة
ثلاث أرباع كوب ماء
2 كوب دقيق ذرة
معلقة زبدة كبيرة
1/ لعمل الدوريتوس قومى بتقليب الدقيق مع الملح فى إناء عميق
واخلطيه بالزبد وضيفى الماء إلى العجين بالتدريج أثناء الخفق.
2/ قومى بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة جدًا.
3/ قومى بفرد الكرات وقطعيها على هيئة مثلثات.
4/ اتركى العجين لمدة ربع ساعة حتى يرتاح
ثم قومى بقلى المثلثات فى زيت ساخن وارفعيها بعد أن تصبح ذهبية اللون.
5/ اتركيها لتصفى الزيت فى طبق مغطى بأوراق النشاف
ثم قدميها مع الكاتشاب كوجبة خفيفة.
يمكنك أن تقدميها بجانب فراخ مشويه