منتدى angel shamirnda
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا

او التسجيل ان لم تكن عضو

وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي

سنتشرف بتسجيلك


الرفيسة المغربية بالدجاج 68118
الرفيسة المغربية بالدجاج 30209 اداره الامنتدى
منتدى angel shamirnda
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا

او التسجيل ان لم تكن عضو

وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي

سنتشرف بتسجيلك


الرفيسة المغربية بالدجاج 68118
الرفيسة المغربية بالدجاج 30209 اداره الامنتدى
منتدى angel shamirnda
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى angel shamirnda

منتدى انجل شميرندا ثقافى اجتماعى يخدم افراد الاسره مرحبا يازائر
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول
ادمن انجل شميرندا:

اشكر ربنـــــا وخليك مبتسـم ومبســــوط مهما كــــانت الضغـــــوط

قوانين منتدى انجل شميرندامن فضلكم التصويت لتقييم منتدى انجل شميرنداردود جميله ومميزه مكتوبه لرد على المواضيع





ادمن انجل شميرندا:

اشكر ربنـــــا وخليك مبتسـم ومبســــوط مهما كــــانت الضغـــــوط

اعطى مصر السلام يارب احفظ شعبك فى مصر
شكر خاص لاستاذنا امين تحيه وتقدير له

اعثر علينا على ‪Google+‬‏

آية بها يبارك رب الجنود قائلا

+++
( مبارك شعبي مصر) +++


+++ سفر إشعياء الأصحاح 19 آية (25)

شاطر
 

 الرفيسة المغربية بالدجاج

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
 
 
Admin

انثى
الابراج السرطان عدد المساهمات : 9419
تاريخ التسجيل : 21/06/2009
الموقع الموقع : shamirnda.ahlamontada.com
الفيسبوك : الرفيسة المغربية بالدجاج 1
اوسمه اخرى اوسمه اخرى : الالفيه3

الرفيسة المغربية بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: الرفيسة المغربية بالدجاج   الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالخميس 30 يوليو 2015, 11:50 pm

الرفيسة المغربية بالدجاج
مقادير
العجين المسمن
١ كيلوغرام دقيق قمح
١⁄٤ كيلوغرام دقيق أبيض، إلى 1/2 كيلوغرام
١ كوب زيت
ملح حسب الذوق
ماء حسب الحاجة
المرق
١ كيلوغرام دجاج، مقطعة
٢ بصل حجم كبير
١ رأس ثوم، كبير
١⁄٢ باقة بقدونس
١⁄٢ باقة كزبرة
٢ كوب عدس
٦ فص ثوم، مقشر
١ كوب زيت زيتون، صغير
١ ملعقة كبيرة سمنة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
١ كوب حلبة
١ ملعقة صغيره راس حانوت
١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل
١ ملعقة صغيره زعفران
١ ملعقة صغيره زعفران
الطريقه
١. لعمل المسمن، في وعاء، يخلط دقيق القمح والدقيق الأبيض ثم يضاف الملح، يوضع الماء تدريجياً فوق الدقيق ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة طرية وناعمة.

٢. تشكل كرات صغيرة من العجينة، تدهن بالزيت وتوضع جانباً، تبسط قليلاً كل كرتين من العجين، تدهن بالزيت ثم تشكل دوائر صغيرة.

٣. توضع كل دائرة عجين فوق الأخرى، يلصقوا ببعضهم جيداً ويضغطوا على الأطراف بالأصابع للحصول على عجينة واحدة.

٤. يوضع القليل من الزيت فوق الدوائر ثم تورق جيداً للحصول على ورقة دائرية رقيقة وشفافة.

٥. في مقلاة على نار هادئة، يرش القليل من الزيت ثم توضع دوائر المسمن، تقلى قليلاً من الجهتين، ترفع من المقلاة وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.

٦. تكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين ثم تفصل الأوراق عن بعض، تلف المسمنات وتقطع بالمقص.

٧. لعمل مرق الدجاج، في وعاء، يخلط البصل المفروم، زيت الزيتون، التوابل، السمنة، الثوم جيداً ثم يضاف الدجاج، يخلطوا مرة ثانية، يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة ليرتاح.

٨. في قدر على النار، يوضع الدجاج والتتبيلة وقليل من الماء الذي بقي فيه الدجاج للحفاظ على التوابل، يترك لينضج الدجاج.

٩. يحرك الدجاج مرة كل 5 إلى 10 دقائق، تضاف حبوب الحلبة، العدس، رأس الثوم بقشرته، الملح، البهارات، السمنة وزيت الزيتون ثم يترك الخليط ليحمر الدجاج.

١٠. تضاف شرائح البصل إلى القدر، يحرك الخليط جيداً ثم يضاف 2 ليتر ماء، البقدونس والكزبرة، يغطى القدر ويترك على النار لمدة ساعة حتى تنضج ويتكاثف المرق.

١١. توزع شرائح المسمن في طبق، توضع قطع الدجاج ثم يسكب المرق، العدس، البصل، الحلبة والثوم فوقها وتقدم ساخنة.

اقتراحات الرفيسة المغربية بالدجاج
هده الوصفة صعبة لكنها لذيذة، تقدم ساخنة مع الشاي المغربي.
من الأفضل ان نقوم بهذه العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل أو على الأقل قبل بدأ العجين.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shamirnda.ahlamontada.com
امين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
امين

ذكر
عدد المساهمات : 7043
تاريخ التسجيل : 02/06/2013
الموقع الموقع : http://www.ahladalil.net/
اوسمه اخرى اوسمه اخرى : الالفيه5

الرفيسة المغربية بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية بالدجاج   الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالأحد 02 أغسطس 2015, 10:11 pm

طرح رائعه جدا
تسسلم ايدينك
الله يعطيك الف عافيه
ودي لك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرفيسة المغربية بالدجاج
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الجلاش بالدجاج
» شورما بالدجاج
» صيادية بالدجاج
» معكرونة بالدجاج
» قوالب التوست بالدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى angel shamirnda :: الفئة الأولى :: اقسام الطبخ والاطباق الشهيه :: منتدى وصفات الطبخ-
المواضيع الأخيرة
» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالأربعاء 05 فبراير 2020, 12:48 pm من طرف doniawork

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالثلاثاء 19 نوفمبر 2019, 11:35 am من طرف doniawork

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالثلاثاء 19 نوفمبر 2019, 11:33 am من طرف doniawork

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالثلاثاء 19 نوفمبر 2019, 11:32 am من طرف doniawork

» حل مشكلة تساقط الشعر
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالخميس 11 أبريل 2019, 6:19 pm من طرف Admin

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالأربعاء 16 مايو 2018, 2:47 pm من طرف doniawork

» اقوي خدمات نقل عفش واثاث بخليص
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالإثنين 15 يناير 2018, 8:22 pm من طرف اسماء عثمان

» معلومات تهمك عن الحمي
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالثلاثاء 12 ديسمبر 2017, 10:11 pm من طرف اسماء عثمان

» شقق مفروشة للايجار بأفضل المستويات والاسعار بالقاهرة + الصور 00201227389733
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالسبت 04 نوفمبر 2017, 3:17 pm من طرف doniawork

» شركات تشطيب في 6 اكتوبر ( عقاري للاسكان 01020115119)
الرفيسة المغربية بالدجاج Icon_minitimeالثلاثاء 31 أكتوبر 2017, 3:40 pm من طرف rena

بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
الكتاب 01276204863_ganna_emarketing_academy محمد_السملاوى الوحمات الجزء رجيم الورد انمى الموظف_الالكترونى ردود اعلانات_مموله الاول ganna_emarketing_academy dubai هتحقق_احلامكـ خلينـــــا_خطوه_فى_نجاحكـ 600i-b3 رقـــــــامنــــــــــا whatsapp مترجم مصر_الجديدة دلتا مسلسل الاصدقاء الدوالي عايز
ابطال المنتدى
لا يوجد مستخدم
شكرا لك يا زائر
اخر زياره لك
عدد مساهمتك
73
نتمنى ان تكون معنا دائما

تابعونا على

facebooktwetter youtube
عدد زوار المنتدى
free counters
جميع الحقوق محفوظة

جميع الحقوق محفوظةلـمنتدى angel shamirnda
®https://shamirnda.ahlamontada.com
حقوق الطبع والنشر©2011 -2010
افضل الوسوم
1#ganna_emarketing_academy
2#رقـــــــامنــــــــــا
3#خلينـــــا_خطوه_فى_نجاحكـ
4#مصر_الجديدة
5#هتحقق_احلامكـ
6#whatsapp
7#محمد_السملاوى
8#التاتو
9#الدوالي
للإكتشاف : منتدى# | انجل# | شميرندا#