مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

طريقة عمل المعمول الشامي بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هاى الطريقة

اعملوها ولا تنسونى بقطعة

المقادير:

4 كوب دقيق، 2 كوب زبدة او سمنة، 2 كوب حليب،

1 كوب سكر، ربع ملعقة خميرة،

للحشوة: 1 كيلو تمر مزال النوى و معجون(يباع جاهز)،

او كيلو و نصف تمر ينزع منه النوى و يضاف اليه ربع كوب زبدة طرية،

1ملعقة صغيرة قرفة، جوز (اختياري).

طريقة الاعداد:

تخلط المواد الجافة معا

ثم تدهك جيدا مع الزبدة و يضاف الحليب الى العجين و يعجن معه حتى يختلط جيدا.

اذا حضر التمر في البيت يدهك التمر مع الزبدة حتى ينعم.

تضاف القرفة و الجوز المقطع لقطع صغيرة للتمر و تعجن معه.

تغطى العجينة و تقطع لكرات متساوية حسب حجم القالب المستخدم للتشكيل

و تكور و يعمل في وسطها حفرة و تحشى بقطعة صغيرة من التمر.

يشكل المعمول باستخدام القوالب و يمكن رش القالب بالسكر المطحون حتى لا تلتصق به العجينة.

يصف المعمول في الصواني و يخبز في فرن حرارته 180 س او 350 ف

في الطبقة الوسطى من الفرن حتى يصير اسفل حبات المعمول ذهبي.

اذا لم يصبح وجه حبات المعمول ذهبي يولع الفرن من فوق لفترة وجيزة جدا

حتى يصبح وجه المعمول ذهبي اللون.

يرفع المعمول بحرص من الصينية و يترك حتى يبرد تماما

و يرش بسكر بودرة عند التقديم و بالعافية

اشكرك كثيراااااااااا

لمجهودك وموضوعك المميز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ينقل لقسم الحلويات

» طريقة عمل عصير التوت الشامي من المطبخ الشامي
» طريقة وضع الاساس بالصور
» طريقة عمل الباسطا فلورا بالصور
» طريقة عمل البوراك بانواعه بالصور
» طريقة عمل مصلي فى المنزل بالصور

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

طريقة عمل المعمول الشامي بالصور..,