rimshs
نائبه المديره
  
عدد المساهمات : 3561
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 43
 الموقع : angelshamirnda.ahlamontada.com
تاريخ الميلاد : 04/07/1980
 مدوخه
 اوسمه اخرى : 
|  موضوع: أنواع من الشطائر او الساندوتش  الثلاثاء 14 ديسمبر 2010, 1:08 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ماهى شطيره(بالانجليزيه شطيره: Sandwich) أو لفة أو عروسة ، هي مسميات مختلفة لشيء واحد وعموما هو أي طعام بالخبز يمكن تناوله على عجل باردا كان أو ساخنا . وتعمل الشطيرة من الخبز الأبيض، الخبز البلدي أو الخبز المشروح . وهاناخذ اليوم انواع من الشطائر او السندوتشات توست بالفول السوداني [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
شرائح خبز توست
2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني
2 ملعقة طعام مربى
ملعقة طعام زبدة لينة
الطريقة:
ادهني وجه إحدى شرائح الخبز بزبدة الفول السوداني ثم ادهني وجه الشريحة الاخرى بالمربى ضمي الوجهين الممسوحين مع بعض ،
ادهني جوانب الساندوتش بالزبدة اللينة ،
حمصي الساندوتش حتى يكون لونه بنياً
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ساندويتش التونه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
3/1 كوب متبل سلطة إيطالي
2 علبة تونة مصفاة
1 حبة طماطم صغير مقطعة
2/1 كوب مايونيز
1 رغيف كامل خبز توست فرنسي
خس
الطريقة:
اخلطي جيدا المتبل والتونة والطماطم في وعاء متوسط، ثم برديه لفترة 3 ساعات على الأقل.
قبل التقديم مباشرة، أضيفي المايونيز إلى الخليط ثم اخلطيه جيداً.
قطعي الخبز الفرنسي كاملاً إلى شرائح، املئي الشريحة الأولى وأي شريحة أخرى بخليط التونة، وزينيه بالخس للتقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] سندوتش المنى برجر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير العجينه
كاسين طحين ربع كاس زيت رشة ملحملعقه كبيره خميره فوريهملعقتين كبيره سكركاس حليب سائل دافئ مو مغلي ملعقة ونص صغيرة باكنج باوردرالطريقه نحط السكر والخمير والبكنج باودر على الحليب ونتركه 5 دقايق وبعدها ( اذا كنتي بعجنينها بيدك ضيفي الحليب واللي معه شويه شويه ع الطحين واعجني )واذا كنتي بتعجنينها بالآله ,ضيفي الحليب اولا بعدين الطحين مع الزيت ,لما تنعجن غطيها ببلاستك وخليها تتخمر ساعهبعد ساعه جيبي صينيه للفرن وادهنينها بزيتوشكلي العجينه مثل الصوره ( خليها اصغر من الحجم المطلوب ) ,وبعدها خليها تتخمر لمدة ربع ساعه او ثلث ساعه وادهنينها بصفار بيضه مخفوقه مع نقطه خل وبعدين رشي عليها السمسم ودخليها الفرنلما تستوي حمريها شويه من فوق ..ولما تطلعينها من الفرن غطيها وخليها لما تبرد قطعيها واحشيها المقاديرنجيب لحم مفروم ونخلط معه :( بقدونس مفروم + بصله مقطعه قطع صغيره + ملعقه كبيره صوص الورشستر + ملعقه كبيره صوص Hp + ملعقه صغيره صوص الصويا + ملعقه كبيره جبن سائل + شوية ملح + بهارات مشكله + فلفل اسود + بيضه )والطريقه
نخلطهم مع بعض ونشكلهم على اقراص برجر صغيره ونحطهم بصينيه للفرن ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن طبعا نراعي ان احنا نكبر الحجم المطلوب لأنها بتصغر بالفرن بس مانكبره كتيرولا ننسى نقلبه كل شويه وهو بالفرن لما يستوي الحين نسوي هالخطوات ,اول شي نجيب الساندوتش اللي سويناه ونحط مايونيز مخلوط مع كاتشب كطبقه اولىبعدين شريحه جبنبعدها اللحمبعدها خردل ( شويه مانكثر )بعدها مخللبعدها الخس وطبقة الساندوتش الثانيه ,ونقدمه وبالعافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
d]Italian Chicken Sandwich [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الطريقه والمقادير مع بعض[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بالنسبه للعجينهمثل عجينة الميني برجرطريقة الدجاج والمقادير مع بعض نتبل الدجاج لمدة ساعه بهالخلطه ..( ملعقه كبيره خل بلسمي + 4 ملاعق كبيره مايونيز + ملعقه كبيره دبس الرمان + نص اصبع زبده ذايبه + شوية بهارات مشكله + فلفل اسود )[/size] وبعد مايتتبل نحط الدجاج ع النار ( من غير زيت ) .. ونحط عليه مكعب ماجي ونحركه لما يذوب ,ولما ينشف الصوص اللي معها نضيف بصله مقطعه مكعبات صغيره ..ونحط الملح _ كميه قليله لأن الماجي مالح ( انا ماضفت الملح مع الخلطه عشان اضيفه على البصل لأنه يخليه يذبل بسرعه ) ,لما يذبل البصل نضيف شوي كزبره مفرومه ونحركها ونضيف شوي بهارات مشكله ..وبعدها نضيف فليلفه ملونه ( احمر واصفر واخضر ) مقطعه مكعبات متوسطه ,ونضيف الملفوف البنفسجي ( كرنب بنفسجي ) ..مقطع شرايح متوسطه ,ونضيف ربع ملعقه صغيره اوريغانو مع ربع ملعقه صغيره نعناع مجفف ( ما أكثّر عشان ما احب يبين طعمهم كثير )ونقلبهم 5 دقايق بس ونشيلهم من النار ,الحين نجهز الصوص حق الساندوتش ..عباره عن :ملعقتين صغيره زبادي ملعقتين صغيره كريمة الساندوتشات مثل الصوره رقم 2ملعقتين كبيره جبن سائلملعقتين كبيره متبل بلو تشيزونخلطهم مع بعضوندهن السندوتشات فيهمونضيف حشوة الدجاج عليهمونقدمهموبالعافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يتبع
عدل سابقا من قبل rimshs في الأربعاء 15 ديسمبر 2010, 1:55 pm عدل 4 مرات |
|
rimshs
نائبه المديره
عدد المساهمات : 3561
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 43
الموقع : angelshamirnda.ahlamontada.com
تاريخ الميلاد : 04/07/1980
مدوخه
اوسمه اخرى :
| | موضوع: رد: أنواع من الشطائر او الساندوتش الثلاثاء 14 ديسمبر 2010, 1:31 am | |
| |
|
اياز
عضو جديد
 
عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
العمر : 31
تاريخ الميلاد : 14/03/1993
| | موضوع: رد: أنواع من الشطائر او الساندوتش الخميس 24 مارس 2011, 12:17 am | |
| شكرااااااااااااااا ريمشس
ساندوتشات رائعه
تسلم الايدى |
|
Admin
عدد المساهمات : 9419
تاريخ التسجيل : 21/06/2009
الموقع : shamirnda.ahlamontada.com
الفيسبوك : 
اوسمه اخرى :
| | موضوع: رد: أنواع من الشطائر او الساندوتش الخميس 24 مارس 2011, 12:26 am | |
| |
|
mirash
مشرفه الطبخ
 
عدد المساهمات : 646
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 29
العمل/الترفيه : بدرس واحب الاعمال الكشافيه
تاريخ الميلاد : 07/01/1995
رائع
| | موضوع: رد: أنواع من الشطائر او الساندوتش السبت 23 يوليو 2011, 1:28 am | |
| |
|
اداره الامنتدى
