رونـــا
عضو نشيط
  
عدد المساهمات : 139
تاريخ التسجيل : 12/02/2012
العمر : 37
 الموقع : www.nsaaa.net/vb
تاريخ الميلاد : 16/01/1987
 |  موضوع: حلوى سوفليه الشيكولاتة  الإثنين 20 فبراير 2012, 9:48 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بيضتانملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.ملعقة كبيرة من الدقيق.نصف كوب من الحليب.100جرام من الشيكولاتة الداكنة.أربع بياض بيض.ملعقتان كبيرتان من السكر.سكر صقيل للتزيين.نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التارتار (أو نقطتين من عصير الليمون).رشة ملح.ملعقة كبيرة من الزبد.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تدهن قوالب السوفليه بالزبد، وترش بقليل من مسحوق الكاكاو.يسخن الحليب ويضاف إلى البيضتين، يمزج الكل جيدا ثم يوضع على النار حتى الغليان.تضاف إليه الشيكولاتة الداكنة ويمزج الكل جيدا إلى أن تذوب الشيكولاتة ويتجانس الخليط.يمزج السكر والدقيق والفانيلا والكاكاو، ثم يضاف الخليط إلى مزيج الحليب والشيكولاتة ويمزج الكل جيدا.يخفق بياض البيض مع الملح والتارتار إلى أن يتحول إلى ميرينغ، ويضاف إلى الخليط السابق ثم يقلب بهدوء.يصب فى قوالب السوفليه ويخبز فى فرن متوسط 180 إلى 200 درجة مدة 20 دقيقة .[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
rimshs
نائبه المديره
 
عدد المساهمات : 3561
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 43
الموقع : angelshamirnda.ahlamontada.com
تاريخ الميلاد : 04/07/1980
 مدوخه
اوسمه اخرى : 
| | موضوع: رد: حلوى سوفليه الشيكولاتة السبت 10 مارس 2012, 7:08 pm | |
| |
|
اداره الامنتدى
