مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

السمبوسة الهندية بالخضار

السمبوسة الهندية هي من أشهر وألذ المقبلات الهندية, تقدم بالخضار, باللحم, بالدجاج أو بجبنة التشدر,.

نحتاج للحشو/

نصف كوب بازلا – نصف كوب بطاطس مسلوق مقطع مكعبات – نصف كوب كوسة – نصف كوب فلفل أخضر – بهار كاري – ملح – ثوم وبصل مقطعات بشكل ناعم – كعب ماجي – ملعقتين زبده – كزبرة خضراء.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة/

يشوح البصل والثوم ثم تضاف جميع الخضار ماعدا البطاطس, ثم تحرك ونخفض النار عنها حتى تنضج وتتشرب بمائها, ثم يضاف البطاطس والبهار والملح والكزبرة.
بعدها,يرفع كل شيء عن النار وتترك جانباً لتبرد.

للعجين نحتاج إلى/

4كؤوس دقيق – ربع كأس زيت – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة سكر – كأس ماء دافئ.

الطريقة/

نفرك الزيت مع الدقيق جيداً حتى يصبح مثل جبن البارميزان ثم نضيف اليه الماء الدافيء بعد أن نذيب فيه الملح والسكر,, ثم نعجن ببطء
(يفضل استخدام العجان الكهربائي)

ملاحظة/ ممكن اضافة الكركم للعجين ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يفرد العجين ويقطع إلى دوائر كما هو واضح بالصورة ثم تحشى الحبات وتقفل, وللتأكيد على القفل يمكن اللصق بعجينة اللصق, بعدها قومي بالقلي بزيت عميق, ثم قومي برش الوجه بالزيت (كما نفعل مع البف), ثم نقلب الحبات.

تقدم مع التغميس الأخضر بالنعناع الهندي ..

وبالهناء والعافية .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اشكرك على الموضوع الرائع
تسلم الايادي
خالص تقديري لك

» السمبوسة بالحشوة الهندية
» طريقة تحضير السمبوسة السورية
» ارز بسمتى بالحضروات الهندية
» باكورة الهندية لمائدتك الصيفية
» ولاية كيرلا الهندية سحر الطبيعه

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

السمبوسة الهندية بالخضار