مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

أرز باللحم والحمص طبق من ليبيا

المقادير :.
ثلاث أكواب من الأرز الطويل
كييلو غرام من اللحم البقر أو الغنم المقطع
4 بصلات متوسطة
كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر
كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت
عودان من القرفة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة التحضير :.
يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي مع الملح .
يقشر البصل ويفرم , ثم يقلى في تازيت حتى يصبح لونه شاحبا .
يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل ويقلى الإثنان معا إلى أن يتغير لون اللحم .
يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقايق إضافية فوق نار متوسطة .
تضاف كمية كافية من الماء لغمر محتويات القدر , ويضاف الملح وعودي القرفه , يطهى الكل حتى ينضج اللحم
يغسل الأرز ويشطف , ثم يكسب فوق اللحم وتضاف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
تضاف كمية كافية من الماء لغمر الأرز , وتغطي القدر وتوضع أولا فوق نار قوية ,
تخفف بعدها النار ويطهى الأرز إلى أن يمتص كل الماء وينضج جيدا .
يرفع الأرز بعناية من القدر ويسكب في طبق التقديم , ثم يزين بقطع اللحم والمزيد من حبات الحمص
ويقدم هذا الطبق مع اللبن وسلطة الخضار الطازجة .

موضوعك حقا ممتاز
اختيارك للمواضوع دائما جميل
افضل التحيات

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب

» لوبيا باللحم
» ارز باللحم
» عيش الغراب باللحم
» خبز باللحم والجبن
» كسكس باللحم والخضر

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

أرز باللحم والحمص طبق من ليبيا