مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

400
غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم).
400 غرام بندورة مغسولة
ومفرومة ناعماً.
2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرماً
ناعماً.
ملح حسب الذوق.

1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة.
1 قرن حر أخضر مفروم أو قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحون (حسب
الرغبة).

مقادير العجينة:

3 أكواب (400 غرام) طحين أبيض، منخول.
2
ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب
ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة

لتحضير العجين:

ـ اخلطي الطحين والسكر والملح
والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها
مغطاة حتى تتضاعف.
ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
ـ رقي كل قطعة على
سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع
الباقية.
ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.
ـ
اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.

لتحضير
الحشوة:

ـ اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيداً.
ـ وزعي الحشوة بالتساوي
على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 ـ 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج
اللحم.
ـ قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون
الحامض.

شكرا لك على الموضوع المميز
جزاك الله كل الخير
نترقب جديدك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دُمتَمْ بِهذآ العـطآء أإلمستَمـرٍ

يُسعـدني أإلتواجد فى متصفحكم

وٍالاستمتاع بِمـآ قرٍأتْ وٍشآهـدتْ

» اسهل معجنات
» طريقة عمل معجنات رمضان
» جوانح بالحامض مقبلات لبنانية
» الكفتة الطرابلسية مقبلات لبنانية
» الكبة النية مقبلات لبنانية

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

مناقيش باللحم (معجنات لبنانية)