مرسا
عضو ماسى
  
عدد المساهمات : 2531
تاريخ التسجيل : 23/10/2011
العمر : 34
تاريخ الميلاد : 20/02/1990
 اوسمه اخرى : 
|  موضوع: كوسة بالبشاميل  الأحد 16 ديسمبر 2012, 8:12 pm | |
|
- [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- الكمية تكفي: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
- المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم 2 كيلو كوسة مقدار زيت للقلي كيلو لبن 15 ملعقة دقيق 7 ملاعق سمن معلقه صغيرة ملح معلقه صغيرة فلفل اسود
- التحضير: نعصج اللحم المفروم (بصلة وملح وفلفل وبهارات وسمن)
تغسل الكوسة جيدا وتقطع شرائح طويلة وتقلي في الزيت ثم تصفي جيدا.
نجهز البشاميل وانا استخدمت الجاهز وانا بفضل فاين فودز
نضع ملعقتين ثمن في الحلة ونضيف لة الثمن ثم كيس البشاميل
ونستمر في التقليب حتي يعطيكي القوام المطلوب(وسط لا خفيف ولا ثقيل)
نجهز صينية مدهونة بالثمن ونضع اول طبقة كوسة ونرش ملعقتين بشاميل
نضيف
اللحم المفروم ثم الطابق الثاني ونضيف كل البشاميل ونحرك الصينية جيدا حتي
تتشرب الكوسة البشاميل ونضيف سمن للوجة (لا استخدم البيض )
- الطبخ: تدخل الفرن لساعة الا ربع وممكن نفتح عليها الشواية ربع ساعة لتحمير الوجة.
تقطع وتقدم مع اللحم او الفراخ
|
|
محمدالعابد
كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 1508
تاريخ التسجيل : 03/01/2012
العمر : 69
 الموقع : http://alyaseen770.ahlamontada.org/
العمل/الترفيه : على المعاش
تاريخ الميلاد : 24/05/1954
 احلي مزاج والحمد لله
| | موضوع: رد: كوسة بالبشاميل الإثنين 31 ديسمبر 2012, 2:14 pm | |
| شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز
واصلي تالقك معنا في المنتدى
بارك الله فيك اختي ...
ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة
لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي
|
|
اداره الامنتدى
