محمدالعابد كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 1508 تاريخ التسجيل : 03/01/2012 العمر : 70 الموقع : http://alyaseen770.ahlamontada.org/ العمل/الترفيه : على المعاش تاريخ الميلاد : 24/05/1954 احلي مزاج والحمد لله
| موضوع: البسكويت الثلجي حلوى غربي الخميس 20 ديسمبر 2012, 10:46 am | |
| البسكويت الثلجي حلوى غربي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مقادير الوصفة تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
1/2 1 كوب طحين لجميع الاستعمالات نصف كوب نشا نصف كوب سكر ناعم بودرة 1 كوب زبدة لينة 4\1 ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للتغطية: سكر ناعم بودرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقة التحضير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
العجينة: ننخل الدقيق, النشا والملح ونتركه جانباً. ننخل السكر, نضعه في وعاء الخلاط ونضيف الزبدة, نثبت المضرب الشبكي ونخفق على سرعة متوسطة 2- 3 دقيقة إلى أن يصبح الخليط هشاً مثل الكريمة ثم نضيف الفانيليا ونخفق لثواني. نبعد المضرب الشبكي ونثبت مضرب التقليب (أو نستعمل ملعقة خشبية عريضة) نضيف الدقيق ثم نشغل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة لا نعجنها كثيراً. نضع العجينة في كيس نايلون ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر إلى أن تتماسك. نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية, نثبت الرف الشبكي الأوسط. نحضر 2 صينية بسكويت قصير الحافة ونضع قطعة من ورق الزبدة في كل صينية ونتركها جانباً. تشكيل البسكويت: نقطع العجينة إلى حوالي 10 قطع, ونشكل كل قطعة إلى شكل اسطواني (حبل) طوله حوالي 20 سم. نقطع كل اسطوانة إلى 5 قطع أو حسب الرغبة, ونضعها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. ندخل الصواني إلى الفرن 10- 12 دقيقة إلى أن تصبح الحواف لونها ذهبي فاتح جداً, نترك البسكويت في الصواني إلى أن يبرد تماماً. التغطية: ننخل السكر ونضعه في طبق واسع ونضع بضع حبات من البسكويت في السكر, نقلبها عدة مرات إلى أن تتغطى تماماً. نكرر تلك الخطوة إلى أن يتم تغطية كافة البسكويت. ثم ننقلها لطبق التقديم . |
|
أبو مروان عضو نشيط
عدد المساهمات : 157 تاريخ التسجيل : 26/02/2012 العمر : 50 الموقع : http://abdeen.gid3an.com تاريخ الميلاد : 20/04/1974
| موضوع: رد: البسكويت الثلجي حلوى غربي الثلاثاء 25 ديسمبر 2012, 8:11 am | |
| شكرا لك على الوصفة الجميلة |
|