kanas31202
عضومشارك
  
عدد المساهمات : 80
تاريخ التسجيل : 23/01/2013
العمر : 28
 الموقع : الأحبة
تاريخ الميلاد : 03/03/1996
 |  موضوع: في حر يماه ، تقريبا يشبه البوراك …  السبت 09 فبراير 2013, 9:46 am | |
| في حر يماه ، تقريبا يشبه البوراك … السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهمدة الطهي :ساعة و 15 دقيقة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المواد الضروريةكلغ لحم – حبة بصل – ذرة قرفة – ذرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة ملح – كمشة حمص مبلل .المسحوق :250 غ لحم مهشم ( مرحي ) – حبة بصل – ذرة قرفة - ذرة فلفل أسود – ذرة ملح -ملعقة صغيرة سمن – 12 ورقة ديول .كيفية الإعداد :اقطع اللحم وهشم فوقه البصل وضف الفلافل والسمن ، اطهي مدة 10 دقائق ثم ضف الماء والحمص واستمر في الطهي مدة 40 دقيقة فوق نار ضعيفة .ومن جهة أخرى هيأ اللحم المهشم وضعه في إناء وضف إليه الفلافل والسمن وكأس ماء صغير واطهي فوق نار ضعيفة ، قشر البصل وهشمه وبيضه مدة 10 دقائق ثم اسحبيه من ماء الطهي وضعي فوق اللحم المهشم واستمر في الطهي مدة 20 دقيقة حتى تتبخر المرقة تماما ، افتح أوراق الديول واقلب طرفيهما نحو الداخل ، ضع مقدار ملعقة كبيرة من المسحوق وسط الورقة ثم اصنع شكلا مستطيلا أكبر من حجم البوراك ثم حمر الديول في السمن وحده أو مضاف إليه قليل من الزيتثم جففها فو قورقة شفافة وضعها فوق اللحم و الحمص في آخر لحضة ، قدم الأكلة ساخنة مصحوبة بمرقة الطهي |
|
ملاك الروووح
عضو ماسى
 
عدد المساهمات : 3038
تاريخ التسجيل : 04/06/2011
العمر : 38
تاريخ الميلاد : 10/12/1985
اوسمه اخرى : 
| | موضوع: رد: في حر يماه ، تقريبا يشبه البوراك … السبت 09 فبراير 2013, 10:46 pm | |
| طررح يستح ـق ـآآلمتـأبع ــــهـ
ـآآالله لآيحرمنـــــآ طلآتكـِ
بإنتـظـاآآر جديدكـِ ـآآالمميـــز
دووووم ـآآلتميــز |
|
Admin
 عدد المساهمات : 9419
تاريخ التسجيل : 21/06/2009
الموقع : shamirnda.ahlamontada.com
الفيسبوك : 
اوسمه اخرى : 
| | موضوع: رد: في حر يماه ، تقريبا يشبه البوراك … الجمعة 01 مارس 2013, 3:56 pm | |
| |
|
اداره الامنتدى
