مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

طريقه عمل ارز بالفراخ
طريقة سهلة لتحضير وجبة الأرز مع الفراخ بشكل سريع وشهي. بالهنا والشفا الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص[/

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

[color=olive]فرخه وزنها كيلوغرام واحد .

3 أكواب من الأرز.

نصف كوب من الزيت.

4 أكواب مرقة دجاج.

3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة.

رأس فليفلة أخضر حريف مفروم.

رأس فليفلة أخضر حلو مفروم.

4 حبات بندورة مفرومة ناعماً.

ملعقة طعام ثوم مفروم ناعماً.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة بهار أسود.

3 إلى 4 حبات هال، عودا قرفة وملح.

4.5 أكواب من مرقة الدجاج.

ملعقة طعام من برش البرتقال.

طريقة التحضير:

تسلق الفراخ وتزال الزفرة عند ظهورها.

يضاف الملح، والغار، والبصلة، وحبات الهال، وعود القرفة.

حين تنضج الفراخ ترفع من القدر وتصفى المرقة لاستعمالها في سلق الأرز.

ينقع الأرز في الماء الفاتر المملح لمدة 2 إلى 3 ساعات.

يحمى الزيت في مقلاة، ويقلى البصل حتى يذبل.

تضاف البندورة والفليفلة والتوابل.

يتابع الطهو لمدة 10 دقائق للحصول على مزيج لذيذ.

يغسل الأرز ويصفى ثم يضاف إلى الخليط السابق مع 4.5 أكواب من مرقة الدجاج.

يضاف الملح حسب الذوق. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويتابع طهو الأرز في قدر مغطاة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.

يترك الأرز في قدر مغطاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يرتاح.

يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه قطع الفراخ

شكرا كارو على الطريقه

» طريقة عمل فطيره ايطاليه بالفراخ
» طاجن الزيتون بالفراخ او اللحم
» مكرونه الاصداف المحشيه بالفراخ بالصور
» الباستا مكرونه بالفراخ والصوص الابيض جميله
» طريقه عمل الكشك طريقه سهله

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

طريقه عمل ارز بالفراخ