محمدالعابد
كبار الشخصيات
  
عدد المساهمات : 1508
تاريخ التسجيل : 03/01/2012
العمر : 69
 الموقع : http://alyaseen770.ahlamontada.org/
العمل/الترفيه : على المعاش
تاريخ الميلاد : 24/05/1954
 احلي مزاج والحمد لله
 |  موضوع: عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس  الإثنين 06 يناير 2014, 8:37 am | |
|
عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس حتل الباذنجان موقعاً مميزاً وأساسياً على موائدنا العربية، كواحدٍ من أهم أطباق المقبلات الفاتحة للشهية بطعمها الذي لا يقاوم. إذ يعد المقبل الشكل الأشهر لتقديم الباذنجان كمقبلاتٍ، وهنا سنقدم شكلاً جديداً وهو الباذنجان المخلل،
وهو الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس.
المقادير
- خل أبيض ,0.50 كوب
- عصير الليمون , ملعقة كبيرة
- كرفس , عود
- ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار , قرن
- ثوم ,3 فص
- باذنجان صغير الحجم ,0.50 كيلوغرام
طريقة التحضير
- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائقٍ، ويحفظ القليل من ماء السلق جانباً
- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون
- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم، ويشق الباذنجان من جنبٍ واحدٍ طولياً ويحشى بالخليط
- يرتب الباذنجان في إناءٍ زجاجي
- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وماء السلق ويتبل بالملح والفلفل - يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يومٍ بالثلاجة |
|
محمد الفلكي
عضو ماسى
عدد المساهمات : 1549
تاريخ التسجيل : 14/09/2013
الموقع : منتدى الفلكي محمد
| | موضوع: رد: عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس الثلاثاء 07 يناير 2014, 2:38 pm | |
| طرح رائع بروعتك
كلمات ابهرتنا وراقت لنا
طبق شهي ونكهة طيبة |
|
امين
كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 7043
تاريخ التسجيل : 02/06/2013
الموقع : http://www.ahladalil.net/
اوسمه اخرى : 
| | موضوع: رد: عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس الثلاثاء 07 يناير 2014, 6:45 pm | |
| شكرا على الموضوع
الله يعطيك العافية |
|
اداره الامنتدى
