البامية بالفطر والكاري

البامية بالفطر والكاري 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 

  

نصف كيلو فطر(مشروم)

ربع كيلو بامية

نصف كيلو طماطم معلبة

٤ فص ثوم

١ ملعقة صغيرة زنجبيل

٣ ثمرات فلفل حامي أحمر

ربع كوب ماء

١ ملعقة صغيرة زيت

١ ملعقة صغيرة بذور كزبرة

١ ملعقة صغيرة بذور كمون

٢ حبة هيل (حبهان)

١ ملعقة صغيرة كركم

٢ ملعقة صغيرة أوراق كزبرة (مقطع)

الأرز الأبيض المطبوخ –ليقدم مع الكاري


  
يوضع الثوم و الزنجيل و الفلفل الأحمر و 3 ملاعق من الماء في الخلاط الكهربائي.
و تمزج المكونات في الخلاط حتى تصبح مثل البودرة.
يسخن الزيت في مقلاة و تضاف بذور الكزبرة و بذور الكمون و بذور الهيل و الكركم.
تضاف الطماطم و الماء و الفطر و البامية و يقلب حتى الغليان.
ثم تخفض درجة الحرارة و يترك حتي الغليان لمدة 5 إلى 10 دقائق.
يترك الخليط على النار حتى تصبح البامية طرية الملمس.
تخلط البامية مع أوراق الكزبرة المقطعة.

طرح رائع وجميل وقيم جداااااااااااااشكرى وتقديرى