اللازانيا بالمشروم

اللازانيا بالمشروم
  
- 2 كوب من الحليب
- 3 كوب من الطحين
- 2 كوب من الزبدة
- نصف كوب من الطماطم المعصور
- قليل من زيت الزيتون
- كوب ماشروم
- نصف كوب من جبن الموزاريلا
- نصف كوب من جبن البارمزان
- ملح
- فلفل اسود
- جوز الطيب

  
- أولاً عمل البشاميل
(ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد على النار وأضيفي 2 ملعقة كبيرة طحين و حركيه إلى أن تتجانس..
أضيفي كوبين حليب واستمري بالتحريك إلى أن تتماسك
وأخيراً ارفعيها عن النار وأضيفي الملح و رشة من جوز الطيب.
- قومي بإضافة زيت الزيتون في وعاء على النار وأضيفي طماطم معصوراً واستمري بالتقليب من فتره إلى أخرى من 10 إلى 15 دقيقة وأخيراً أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- اقلي الماشروم بزيت القلي
- اخلطي صلصة طماطم مع البشاميل
- قطعي الموزاريلا إلى مكعبات
- بعد وضعه في صينية وقبل دخوله الفرن ضعي في القاع قليل من مزيج الطماطم والبشاميل.
- ضعي شرائح اللازانيا (حسب حجم الصينية) (لم نسلق هنا اللازانيا لأننا أعددناها قبل ساعتين من الطبخ،
ويكون الطعم أطيب؛ لأن اللازانيا تأخذ نكهتها من الصلصة والماشروم،
أما إذا كنت مستعجلة فقومي بسلقها لمدة 3 إلى 4 دقائق)
وأضيفي عليها بعضاً من مزيج البشاميل والطماطم،
قومي بإضافة بعضاً من المشروم وبعضاً من الموزاريلا ورشي بعضا من جبن البارمزان المبشور.
-قومي بتكرار العملية حسب كمية الماشروم والصلصة المستخدمة
- وأخيرا قومي بإضافة ما تبقى من الصلصة على آخر طبقة ورشي جبن البارمزان المبشور والقليل من زيت الزيتون.
- ادخليها الفرن إلى أن تنضج..

شكرا على الطرح الرائع
ودي وتقديري
اخوكم
ابو المجد