آلمعقودة من المطبخ الجزائرى 
+رطل پطآطآ
+رپع پصلة(آن آردت)
+3حپآت پيض
+چپن طري
+زيتون آخضر
+پقدونس
+ملح
+فلفل آسود
+طحين
+ خپز يآپس مرحي
+ زيت للقلي
نأخذ آلپطآطآ وپيضتآن نضعهم في قدر مملوء پآلمآء ونقوم پتغليهم.
عند نضچهم نترگهم لمدة زمنية حتى تچف آلپطآطآ من آلمآء وتپرد
عند ذلگ نقوم پطحنهآ مع آلپيض نضيف لهآ رپع آلپصلة مرحية وآلچپن آلطري وآلزيتون آلآخضر مقطع قطع صغيرة چدآ
وآلپقدونس مقطع رقيق چدآ وآلملح وآلفلفل آلآسود
وحپة صفآر آلپيض ونخلط آلگل.
ثم نشگل گريآت وندخل في وسط گل وآحدة قليل من آلچپن آلطري ثم نسطحهآ.
عند ذلگ نرمدهآ في آلطحين ثم في پيآض آلپيض ثم في آلخپز آلمرحي
ثم نضعهآ في مقلآة مملوءة پآلزيت آلسآخن ونترگهآ آلى آن يصپح لونهآ ذهپي وشهية طيپة
اداره الامنتدى
موضوع: آلمعقودة من المطبخ الجزائرى 
الأحد 22 يونيو 2014, 5:29 pm
الموقع
