مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

انا جيت ومعايا طريقه لعمل الملوخيه بالجمبرى
*** دى الطريقه :-

المقادير:-
ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير * لتر ماء* نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة - مغسولة ومخروطة ناعم * نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة * بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 فلفل أخضر متوسط الحجم * ملعقة كبيرة ثوم مفروم فص كبير ثوم مقطع
ملعقة كبيرة سمن ملح - فلفل أسود
الطريقة:-
1- يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
2-يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3- يضاف
اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع
الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
4- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
5- يقدح
السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من
الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه
الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
6-يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .

انا بحب الجمبرى بس مش عارفة هيبقى طعمه ايه على الملوخية مش متخيلة

» اكله حراق اصبعه اكله سوريه هايله
» ملوخيه ولا احلى
» ملوخيه خضراء بالدجاج (الفراخ) بالصور
» اكله ايطاليه لذيذه
» طريقة عمل البطاطس بالجمبرى

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

اكله اليوم (ملوخيه بالجمبرى)