احلام البنات
الاشراف العام
عدد المساهمات : 3429
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
 الموقع : القاهره
العمل/الترفيه : ربه منزل
 جميل
الفيسبوك : 
 اوسمه اخرى : 
|  موضوع: حلوى الكادو من المطبخ الجزائرى  الأحد 20 مايو 2012, 11:56 am | |
| حلوى الكادو من المطبخ الجزائرىحلـــــــــــــــــــــوة الكادو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
قليل من الملح
صبغة بنفسجي وأبيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ماء الزهر+ماء عادي
للحشو
غ طحين 75غ زبدة طرية 500250 غ من اللوز المطحونناعما غ مسحوق السكر 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 بيض 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر ومن المضل يكون بعطر البرتقال
تحضير الحشو
في وعاء ،نقوم بخلط اللوز والسكر والفانيليا وماء الزهر ونجمع بالبيض
نضع الحشو على سطح مرشوش بالفرينة على ارتفاع 1 سم ونقوم بتقطيعه الى
مربعات 4 سم ونتركه جانبا
للعجينة
نخلط الفرينة والملح والفانيليا والزبدة ونرش عليها ماء الزهر ممزوج بماء عادي
لنتحصل على عجينة طرية نقوم بتلوين العجينة بالون البنفسجي
ونترك القليل منها بدون لون ويمكن ان نعكس العملية في تلوين العجينة
ونقوم بلف العجينة ونتركها ترتاح 10دقائق
بعد ماترتاح نقوم بحل العجينة في الالة الخاصة بالعجين
تمرير العجين في 1 ، يلي في عدد 3 ، ثم في عدد 5 وتنتهي عند الرقم 7.
ثم نقوم بتقطيعها شرائط عرضها 4 سم وطولها 11 سم
والصور توضح باقي العملية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نتخلص من الحواف الزائدة ونقوم بتزينها بالنقاش
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ناخذ العجينة ونمررها في الالة في رقم 2و4و6و8
ثم نقوم بقص العجينة دوائر صغيرة ونقوم بقصها على 4 وكل جزء نشكلو
على شكل وردة بتشريطها من فوق ونثبتها على السطح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم ندخلها الفرن وعند اخراجها نتركها تبرد ثم نعسلها في عسل ساخن
ونرش اللماع من فوق اذا هناك اي استفسار انا في الخدمة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
احلام البنات
الاشراف العام
عدد المساهمات : 3429
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
الموقع : القاهره
العمل/الترفيه : ربه منزل
جميل
الفيسبوك :
اوسمه اخرى :
| | موضوع: رد: حلوى الكادو من المطبخ الجزائرى الأحد 12 أغسطس 2012, 5:38 pm | |
| |
|
اداره الامنتدى
