فوائد الجبنة

غنية بالكالسيوم

أظهرت الدراسات أن الجبنة تحتوي على أكبر نسبة من الكالسيوم
الذي لا غنى عنه لأنه المكون الأساسي للعظام والأسنان.
على امتداد فترة النمو ينمو الهيكل العظمي وتزداد حاجته إلى الكالسيوم في فترة المراهقة
لتبلغ 1200 ملغ يومياً.

رغم ذلك يعاني السواد الأعظم من المراهقين من نقص في الكالسيوم،
فهم يغفلون شرب الحليب الذي يعتبرونه حكراً على الأولاد فحسب
ويأخذون حذرهم من الجبنة لأنها تحتوي على مواد دهنية.

أما في مرحلة البلوغ،
فيساعد الكالسيوم في تجدد العظام مع الحفاظ على صحتها.
فالجسم يعيد تشكيل هيكله العظمي 4 إلى 5 مرات طوال الحياة.
تجدر الإشارة في هذا السياق إلى أن على المرأة زيادة استهلاكها
لمنتجات الحليب خلال فترة الحمل والرضاعة،
لأن الطفل يأخذ من جسمها كمية الكالسيوم التي يحتاج إليها لنموه.
أخيراً يبقى استهلاك الكالسيوم إحدى الطرق الأكثر فاعلية
لمكافحة مرض ترقق العظام الذي يجعل العظام هشة وقابلة للكسر بسهولة.

والبروتينات

تساعد البروتينات بشكل كبير في نمو الجسم والمحافظة عليه.
لا بد من الإشارة إلى أن البروتينات الأكثر فائدة هي تلك الحيوانية المصدر
أي التي يستمدها الناس من الأجبان والبيض واللحوم والسمك
التي تمدنا بالأحماض الدهنية الضرورية
والتي لا يستطيع الجسم تشكيلها خلافاً للبروتينات النباتية المصدر.

تقدر كمية البروتينات التي يجب تناولها يومياً بـ0.8 غ تقريباً
مقابل كل كلغ من الوزن لدى البالغين.
على سبيل المثال،
إذا كان وزنك 70 كلغ، فأنت تحتاج إلى 70 x 0.8 = 56 غ من الكالسيوم.
يكمن الحل الأمثل في تناول 50% من البروتينات الحيوانية المصدر
و50% من البروتينات النباتية المصدر،

ضمن هذا الإطار، يزودنا 50 غ من الجبنة بكمية من البروتينات (10 غرامات)
توازي تلك الموجودة في 50 غ من اللحوم أو السمك.

والفيتامينات

تحتوي الجبنة على مجموعة من الفيتامينات وبخاصة الفيتامين A المضاد للأكسدة.
يؤدي هذا الفيتامين الذي يُسمى أيضاً «فيتامين العين»
(إذ إن نقصه قد يسبب العمى لدى الأطفال)،
عدداً من الوظائف من بينها التجدد الخلوي.

إلى ذلك تزودنا الجبنة بكميات كبيرة من الفيتامين B2،
الذي لا غنى للجسم عنه . وبفضل الجبنة قد نتمكن من تغطية حاجتنا إلى الفيتامين D.

لذيذة

تحوي الجبنة على اختلاف أنواعها (450 صنفاً تقريباً)،
المقوّمات اللازمة لإغواء جميع الناس.
مع البقدونس أو الفاكهة، على شكل كريما أو مذوبة...
تقدم الجبنة مجموعة من المذاقات واللذائذ التي يصعب غض الطرف عنها.

طرح قييم
احسنتِ الاختيار
دمتِ بهذا التالق
اقبلي مروري
ودي

شكرا للمرور الكريم