سامر عضو فعال
عدد المساهمات : 303 تاريخ التسجيل : 11/06/2013 الموقع : لايوجد
| موضوع: الأرز بسمك الأنشوفة طبق تركى الأحد 23 يونيو 2013, 6:02 pm | |
| الأرز بسمك الأنشوفة طبق تركى المقادير :
- كغ واحد من سمك الأنشوفة
- ٥٠٠ غرام من الأرز
- ۳ كؤوس كبيرة من الماء
- ملعقة صغيرة واحدة من الزبيب
- ملعقة كبيرة واحدة من الفستق الحلبي
- مقدار كاف من الملح
- مقدار كاف من الفلفل الأسود
- مقدار كاف من الزيت النباتي
- حبة بصل كبيرة و مقطعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] طريقة التحضير : ننظف السمك من الحسك و نغسله جيداً ، ثم ننظف الأرز و نتركه في الماء الساخن مع الملح لمدة نصف ساعة ثم نغسله و نصفيه . ثم نسخن الزيت في القدر ونقلب فيه البصل حتى يكتسب اللون الزهري ، ثم نضيف إليه الأرز ونقلبه قليلاً . بعد ذلك نضيف الفستق و الزبيب و الملح والفلفل الأسود مع ۳كؤوس من الماء الساخن ثم نغطي القدر ونطهو الأرز. ثم نرص السمك في طبق آخر على شكل دائرة بحيث تكون رؤوسها للخارج و ذيولها للداخل ، ثم نضيف فوق السمك المرصوص نصف كمية الأرز المطهو . وبعد ذلك نرص طبقة أخرى من السمك فوق الأرز ثم نضيف الباقي من الأرز . ثم نغطي الطبق بورق الألمنيوم و نضعه في فرن ساخن من ٢٥إلى ۳٠دقيقة ، و أخيراً نقلب الطبق على طبق التقديم و نقدمه إلى مائدة الطعام
|
|
samy samy عضو جديد
عدد المساهمات : 52 تاريخ التسجيل : 26/06/2013 الموقع : لايوجد
| موضوع: رد: الأرز بسمك الأنشوفة طبق تركى الخميس 27 يونيو 2013, 1:59 am | |
| موضوعك حقا ممتاز اختيارك للمواضوع دائما جميل افضل التحيات |
|