محمدالعابد كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 1508 تاريخ التسجيل : 03/01/2012 العمر : 70 الموقع : http://alyaseen770.ahlamontada.org/ العمل/الترفيه : على المعاش تاريخ الميلاد : 24/05/1954 احلي مزاج والحمد لله
| موضوع: عمل مخلل اللفت الإثنين 06 يناير 2014, 7:17 am | |
|
عمل مخلل اللفت
نقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت وهو من أنواع المخلل الأشهى في بلاد الشام والتي لايمكن مقاومتها، والتي تمتاز بلونها الأحمر الرائع، ومذاقها اللاذع، ويمكن تقديم هذا المخلل كمقبلاتٍ، أو إلى جانب العديد من الأكلات الشهية المقادير
- ملح بحري,0.25 كوب
- لفت متوسط الحجم, كغ
- سكر ,2 ملعقة كبيرة
- شمندر أحمر, حبة
- ماء ,3 كوب
طريقة التحضير
- نغسل اللفت جيداً بالماء. - نقطع جوانبه بالسكين - نقطع كل حبة لفتٍ بالسكين إلى شرائح، بحيث لا تصل السكين إلى أسفل حبة اللفت. - نبقي شرائح اللفت ملتصقةً بعضها ببعض. - نصف اللفت في البرطمانات المعدّة للكبيس بالترتيب. - نضع شريحةً من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي الكبيس اللون الأحمر. - نضع الماء والملح والسكر في قدرٍ. - نضع القدر على النار حتى يغلي المزيج. - نرفع القدر عن النار بعد 3 دقائقٍ ويترك المزيج حتى يبرد. - نصفي ماء الملح والسكر فوق اللفت، بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات. - نغطي الكبيس بورق العنب ثم نغطي البرطمانات بإحكامٍ. - نقدم الكبيس بعد مدة شهرٍ. |
|
محمد الفلكي عضو ماسى
عدد المساهمات : 1549 تاريخ التسجيل : 14/09/2013 الموقع : منتدى الفلكي محمد
| موضوع: رد: عمل مخلل اللفت الثلاثاء 07 يناير 2014, 2:46 pm | |
| طرح رائع بروعتك كلمات ابهرتنا وراقت لنا طبق شهي ونكهة طيبة |
|
امين كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 7043 تاريخ التسجيل : 02/06/2013 الموقع : http://www.ahladalil.net/ اوسمه اخرى :
| موضوع: رد: عمل مخلل اللفت الثلاثاء 07 يناير 2014, 6:47 pm | |
| شكرا على الموضوع الله يعطيك العافية |
|