mirash مشرفه الطبخ
عدد المساهمات : 646 تاريخ التسجيل : 01/07/2009 العمر : 29 العمل/الترفيه : بدرس واحب الاعمال الكشافيه تاريخ الميلاد : 07/01/1995 رائع
| موضوع: طريقه عمل محشى ورق العنب الإثنين 08 فبراير 2010, 7:25 pm | |
| طريقه عمل ورق العنب
المقادير:
250 غرام ورق عنب منقوع. 3/4 كوب زيت زيتون. 1 كوب بصل مفروم ناعم. 3/4 كوب أرز. 3/4 كوب بصل أخضر مفروم. 1/3 كوب شومر طازج مفروم خشن. 1 ملعقة طعام نعناع أخضر طازج مفروم. ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق. 1/2 كوب ماء. 1 ملعقة طعام عصير ليمون حامض.
الطريقة:
ـ اغسلي أوراق العنب بماء بارد ثم انقعيه بماء دافىء لمدة ساعة. ـ أثناء ذلك ضعي زيت الزيتون في قدر على النار واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الأرز والبصل الأخضر والنعناع والشومر والفلفل واخلطيهم جيداً. ـ صفي الورق العنب. ـ ضعي ورق العنب على رف منبسط بحيث يكون الجانب الذي تبرز فيه العروق إلى أعلى. ـ ضعي قليلاً من الحشوة داخل الورقة واطو جوانبها ثم لفيها مثل السيجار. كرري العملية حتى ينتهي الحشو والأوراق. ـ في قدر عميق سميك القعر ضعي بعض أوراق العنب الغير محشوة وصُفي فوقه الأوراق المحشوة. ـ انثري فوقه كمية الزيت المتبقية واغمريها بالماء وضعيها على نار هادئة حتى تغلي ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 54 دقيقة أو حتى تنضج الأوراق. ـ انثري فوق ورق العنب عصير الليمون الحامض. ـ وضعيه في طبق التقديم وقدميها باردة أو دافئة
وبالهنا والشفا
|
|
قوت القلوبالذهبية
عدد المساهمات : 2338 تاريخ التسجيل : 04/07/2009 العمر : 44 الموقع : المريخ العمل/الترفيه : صاروخ تاريخ الميلاد : 18/03/1980 عال العال اوسمه اخرى :
| موضوع: رد: طريقه عمل محشى ورق العنب الثلاثاء 20 أبريل 2010, 4:23 pm | |
| |
|
randa مشرفة الانمى
عدد المساهمات : 536 تاريخ التسجيل : 13/05/2012 العمر : 33 الموقع : https://shamirnda.ahlamontada.com تاريخ الميلاد : 06/06/1990
| موضوع: رد: طريقه عمل محشى ورق العنب الثلاثاء 29 مايو 2012, 1:26 pm | |
| دائما متميزة في الانتقاء سلمت يالغالية على روعه طرحك نترقب المزيد من جديدك الرائع دمت ودام لنا روعه مواضيعك |
|