بوسكا عضو جديد
عدد المساهمات : 8 تاريخ التسجيل : 25/04/2013 العمر : 42 الموقع : http://boskaelhagaan.alamontada.com/ تاريخ الميلاد : 02/09/1981
| موضوع: شاورما صدور دجاج المقطعة شرائح الجمعة 26 أبريل 2013, 1:37 am | |
| شاورما صدور دجاج المقطعة شرائح
صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.
ملعقة ثوم صغيره
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبار زبادي
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى
ننتهي من تحضير الخبز.
( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+ بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة ) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
راح نبدأ بمقادير الخبز:
نصف كيلو دقيق (4 أكواب )
ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبار زيت
ماء لجمع العجين.
تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.
تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته. الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ، يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.
بطاطس مقلية مخلل خيار صلصة طحينية مايونيز بقدونس ثمرة طماطم مقطعة شرائح رقيقة شطة تباسكو حسب الرغبة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ندهن الخبز بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية ( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضيف البطاطس والبقدونس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونضيف الطماطم والمخلل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..
أتمنى أن تنال إعجابكم وان أرى تطبيقاتكم. |
|
GeeGee عضو ذهبى
عدد المساهمات : 656 تاريخ التسجيل : 17/04/2011 العمر : 36 الموقع : http://www.dogeeno.com/ تاريخ الميلاد : 17/11/1987 الفيسبوك :
| موضوع: رد: شاورما صدور دجاج المقطعة شرائح الجمعة 26 أبريل 2013, 7:50 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] مسائكم /صباحكم ... مفعم بعبير الجورى كم يسعدني ويشرفني ان اضع بصمتي على صفحاتكم التي تزهو بالجمال والروعه فلقد تعودت منكم على كل ماهو ممتع ومفيد ومميز دمتم مبديعن مضيئين سماء منتداناالغالي بانتظار كل ما هو جديدومميز [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
Admin
عدد المساهمات : 9419 تاريخ التسجيل : 21/06/2009 الموقع : shamirnda.ahlamontada.com الفيسبوك : اوسمه اخرى :
| موضوع: رد: شاورما صدور دجاج المقطعة شرائح السبت 27 أبريل 2013, 3:13 pm | |
| |
|
احلام البنات الاشراف العام
عدد المساهمات : 3429 تاريخ التسجيل : 01/07/2009 الموقع : القاهره العمل/الترفيه : ربه منزل جميل الفيسبوك : اوسمه اخرى :
| موضوع: رد: شاورما صدور دجاج المقطعة شرائح السبت 11 أكتوبر 2014, 7:49 pm | |
| إختيار موفق ومميز للموضوع شاكرين لك اهتمامك في طرح كل مميز على منتدانا مما يساهم في تقدم منتدانا للامام فلك منا كل التقدير .. بإنتظار جديدك |
|
fibos مشرفه الجمال
عدد المساهمات : 1796 تاريخ التسجيل : 06/07/2009 العمر : 40 الموقع : shamirnda.ahlamontada.com العمل/الترفيه : ربه منزل تاريخ الميلاد : 26/04/1984 حلو جدا
| موضوع: رد: شاورما صدور دجاج المقطعة شرائح الأربعاء 12 نوفمبر 2014, 10:00 pm | |
| |
|