زهرة2 عضو ماسى
عدد المساهمات : 931 تاريخ التسجيل : 12/10/2011 العمر : 35 تاريخ الميلاد : 04/07/1988
| موضوع: كبد بالفرن مع الخضروات الخميس 19 يناير 2012, 9:03 pm | |
| كبد بالفرن مع الخضروات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير: كيلو كبد عصير بصلة كبيرة عصير ليمونة 2 ملعقة صغيرة خل ملح، فلفل، بهار 2 ملعقة صغيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت نباتي للتقديم: خضار بطريقة سوتيه ( القلي لوقت قصير جداً على درجة حرارة عالية) جزر وبطاطا بيريه الطريقة: 1 - يقطع الكبد شرائح سميكة ويتبل بعصير البصل وعصير الليمون والخل والتوابل ويغطي ويترك داخل الثلاجة 2 ــ 3 ساعات. يرفع الزبد والزيت في مقلاة علي النار ويسخن الزبد ويحمر الكبد حتي يحمر من الجهتين. 2- يرفع المقدار من المقلاة ويوضع في صينية وتصب فوقه الصلصة المتخلفة من التحمير ويغطي ويوضع في الفرن حتي يتم نضج الكبد. 3 - يقدم الكبد مع جزر سوتيه وبطاطا بيريه بواسطة: فتافيت |
|
وائل كمال مشرف المسلسلات
عدد المساهمات : 808 تاريخ التسجيل : 25/07/2011 العمر : 42 تاريخ الميلاد : 18/02/1982
| موضوع: رد: كبد بالفرن مع الخضروات الإثنين 23 يناير 2012, 2:03 pm | |
| |
|