مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

موضوع: طاجن الزيتون السبت 24 مارس 2012, 3:40 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طاجن الزيتون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دجاج أو لحم (حسب الرغبة)
كوب من الزيتون المنزوع النوى
بصل،
فلفل أسود
ملح
بالإمكان إضافة بعض البهارات لمن أراد، مثل الزعفران، القرنفل، الكمون.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقطع
الدجاجة أول اللحم إلى قطع وتوضع في قدر مع بصل مقطع رقيق، والزعفران،
والكمون، والقرفة والفلفل والملح والزيت، ويوضع القدر على نار هادئة ويتم
تحريكه بين الحين والآخر حتى تتقلى قطع الدجاج أو اللحم ويذبل البصل ثم
إضافة الماء، وإضافة بعض الجزر أو البطاطا لمن شاء، ثم تغطية القدر وتركه
ينضج لمدة 40 دقيقة من دون نسيان تحريكه.
في هذه الأثناء يتم سلق الزيتون في قدر منفصل لمرتين على الأقل لنزع ملوحة الزيتون منه ثم يوضع في القدر حتى ينضج كل شيء..
وبالإمكان تقديمه وبالإمكان إضافة ليمون عليه، الذي يعطي طاجن الزيتون نكهة ومذاقا مميزا.
وهناك
من يفضل إضافة الليمون في المرحلة الأخيرة من طهي طاجن الزيتون، عبر عصر
حبة ليمون وإضافة طحين (عادة كوب صغير) وخلطه جيدا حتى يصبح المرق كثيفا،
وتقديمه.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: طاجن الزيتون السبت 24 مارس 2012, 7:20 pm

تسلم الايادي
موضوع رائع جدااا
لا حرمنا الله تواجدك
ومعك اجمل الموضوعات
خالص تحياتي لك

موضوع: رد: طاجن الزيتون السبت 24 مارس 2012, 9:19 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طاجن الزيتون بالفراخ او اللحم
» جبل الزيتون
» طريقة عمل مخلل الزيتون
» طريقة كبس الزيتون الأخضر
» فوائد زيت الزيتون

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

طاجن الزيتون