زهرة2 عضو ماسى
عدد المساهمات : 931 تاريخ التسجيل : 12/10/2011 العمر : 36 تاريخ الميلاد : 04/07/1988
| موضوع: بطاطس بيورية الثلاثاء 15 مايو 2012, 2:01 am | |
| [SIZE="4"]بطاطس بيوريه باللحم المفروم
تقدم الشيف بسمة بكر طريقة تحضير صينية البطاطس بيوريه باللحم المفروم..
المكونات: كيلو بطاطس مقشرة 1/2 كوب كريمة لبانى أو حليب كامل الدسم 1 فص ثوم مهروس 1/2 ملعقة كبيرة زبد لينة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح
لتعصيج اللحم 3/4 كيلو لحم مفروم ملعقتان كبيرتان زيت 1 بصلة متوسطة مفرومة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة بهار 4 ملاعق معجون صلصة 1/2 كوب ماء ملح زبد لدهن الصينية جبن من أى نوع مفضل للوجه
الطريقة: 1- تقطع البطاطس لقطع متوسطة وتسلق فى ماء وملح حتى تمام النضج 2- لتعصيج اللحم: يشوح البصل فى الزيت على النار حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم يضاف اللحم والفلفل والبهار والملح والصلصة، ويوضع فوقها الماء وتقلب، تترك على النار حتى يتبخر الماء تماما وتنضج 3- تدهن صينية خبز مستطيلة الشكل بالزبد من جميع الجوانب 4- تهرس البطاطس مع فص الثوم والكريمة والزبد والفلفل، يضاف ملح عند الحاجة وحسب الذوق 5- تقسم كمية البطاطس لنصفين، ويفرد نصف البطاطس فى قاع الصينية ثم يفرد فوقها اللحم بالتساوى، وبعدها يغطى اللحم بالجزء الثانى من كمية البطاطس، ويوزع بالتساوى مع مراعاة تسوية الوجه 6- يرش الجبن على الوجه، وتدخل الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه ثم تقدم.
[/size] |
|
محمدالعابد كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 1508 تاريخ التسجيل : 03/01/2012 العمر : 70 الموقع : http://alyaseen770.ahlamontada.org/ العمل/الترفيه : على المعاش تاريخ الميلاد : 24/05/1954 احلي مزاج والحمد لله
| موضوع: رد: بطاطس بيورية الخميس 03 يناير 2013, 5:28 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة لا عدمنا التميزو روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم
|
|
كرستيلا عضو ذهبى
عدد المساهمات : 705 تاريخ التسجيل : 10/11/2012 العمر : 34 الموقع : http://panorama-alarab.com/vb/usercp.php تاريخ الميلاد : 25/04/1990
| موضوع: رد: بطاطس بيورية الأحد 06 يناير 2013, 3:27 am | |
| طرح رائع لآعدمنآ توآجدك وحضورك المميز نترقب المزيد من روائع ابدعاتك احترامي
|
|