فطائر الكريب سوزيت الفرنسية

مراحل تحضير وصفة الطبخ :
امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
اسكبي المزيج علي الفطائر ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.
ملحوظة
يفضل استخدام الفطائر الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.
لعمل الفطائر
المقادير
جم طحين
بيضات
نصف لتر لبن
حفنة ملح
جم زبد
انخلي الطحين في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف لتضيفي فيه البيض ثم اللبن بالتدريج.
اعجني المزيج جيدا إلى ان يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون ان تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.
اعجني المكونات السابقة جيدا إلى ان تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الفطائر على النار
ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيدا.
اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة واقلي لمدة 3 دقائق إلى ان يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.
عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الفطيرة جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الطحين واعجني مرة أخرى.

طرح في قمة الروعة والابداع
سلمت الايادي على تميز مواضيعك واختياراتك
راق لي ما طرحت هنا
بارك الله فيك واثابك