اجمل طريقة لتحضير المورتديلا في مطبخك

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6 شخص


المقادير :

• 1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج
  
• 4 فصوص ثوم
  
• كوب بقسماط
  
• ملح
  
• فلفل اسود
  
• فستق حب
  
• بيضه
  

طريقة التحضير..
تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط
و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه

و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف
النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه

ثم يغلى ماء في طنجره ..
و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى
على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج
و تترك تبرد و تقطع حلقـات و عند عمل المعجنـات اقطعها طولي مثل الاصابع و الفها مثل
الكرواسانداخل العجين .

ملاحظه ..
يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك