مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

سمكة حَرّة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 كيلو فيليه
سمك .. او اي سمك مرغوب
5 سنن
كبيرة ثوم مفرومة + 5 سنن مهروسة
نصف اوقية جوز بالمصري يقال له (عين
الجمل) مفروم
ربع فنجان زيت زيتون
ملعقة واحدة كبيرة معجون الطماطم
5 ملاعق
طعام كبيرة معجون الفليفلة
ربع كوب شاي من عصير الليمون

5 حبات
هيل . نصف ملعقة صغيرة كاري . رشة صغيرة كمون
مطحون
. نصف
ملعقة صغيرة فقط
بهارات مشكلة
. فلفل
أسود حسب الرغبة
وطبعا ملح حسب الرغبة

يغسل السمك بالملح والليمون للتخلص من
رائحته ثم نطبق الطريقة:

الطريقة :

يوضع في صينية الفرن القليل من زيت
الذرة (ملعة كبيرة) مع كوب ماء والقليل من الملح و حبات الهيل (الهال)
يشطف السمك من الملح والليمون و يوضع
في الصينية
تغطى بورق القصدير (الألمنيوم) و توضع
في الفرن متوسط الحرارة حوالي الخمس
دقائق

في هذه الأثناء وفي وعاء عميق نخلط
معجون الفليفلة ومعجون الطماطم والثوم والليمون
و زيت الزيتون وباقي البهارات

نخلط المزيج ثم نضيف الجوز

نخرج الصينية من
الفرن ونرفع عنها ورق القصدير

. توضع
الصلصة على السمك ثم
يعاد ورق القصدير ونعيد الصينية الى
الفرن حوالي 10 دقائق

نرفع عنها ورق القصدير ونتركها لتتحمر
حوالي الخمس دقائق أخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ترفع الصينية من الفرن و تنادين زوجك

و
تغلقين الشبابيك والستائر لكي لا يقفز الجيران و أهل
الحارة على الصينية بعد فوحان الرائحة الزكية

ومنظر حبات الجوز المحمص
مع السمك
وتقدم بجانب المتبل والسلطات و ألف
صحة وعافية

وصفات واطباق مميزة ورائعة

من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع

كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة

الــف شكر لكـ م

واصلوا و لا تفاصلوا هذا التميز والتألق من طرفكم

عسى ماننحرم من طلتكم ومن جديدكم

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ
تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي
لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله

» اكله ايطاليه لذيذه
» عمل السمكه الحره لقز بوزن وصفه شاميه وبالفيديو
» سمكة غريبة
» طريقه طبخ سمكة التونه
» العثور علي سمكة غريبة الشكل في امريكيا

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

سمكة حَرّة اكله شاميه