طريقة اعداد عجينة الكانيلونى مع حشوها بعصاج اللحم المفروم

طريقة اعداد عجينة الكانيلونى مع حشوها بعصاج اللحم المفروم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
 عدد ا كوب دقيق
عدد 2 كوب حليب رايب
بيضتان
فلفل و ملح
ثانيا ما نحتاجه لعمل حشو الكانيلونى
نصف كيلوجرام لحمة مفرومة
عدد 2 بصله متوسطة الحجم يتم فرمهم
عدد 2 ملعقة صلصة الطماطم
عدد ا كوب جبن مبروش ( جبن موزاريلا )
عدد 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
عدد 1 ملعقة صغيره ملح

طريقه اعداد الكانيلوني


اولا طريقة اعداد عجينة الكانيلونى

- تخلطى مكونات ومقادير العجينة ( الدقيق والبيض و اللبن و الملح و الفلفل ) مع بعض جيدا لتصبح عجينة سائلة.

- نضع مقلى تيفال على النار ونتركه حتى يسخن حتى لا تلتصق العجين و يتم سكب مقدار فنجان من الخليط بالمقلى

- يجب ان تكون طبقة الكانيلوني رقيقة . تقلى على الجهتين حتى يحمر لونها .نكرر ما سبق حتى إنتهاء عجينة الكانيلونى.



ثانية اعداد حشو الكانيلونى والطهى النهائى

يتم قلى اللحمة المفرومة مع البصل و يضاف الملح و الفلفل.و يتم تحريك اللحمة جيدا حتى تستوى بجفاف الماء.

عند الانتهاء من اعداد خليط اللحمة المفرومة ترفع عن النار و يتم اضافة الجبن المبروش .

نقوم بوضع ملعقتين كبيرة من الحشو داخل العجين و تلف جيدا

نضع لفائف الكانيلونى في صينية و تدهن بقليل من الصلصه ونضعها فى الفرن كي يتم شويها وتحمر وجهها وبالهنا والشفا.