الشكشوكة التونسية

الشكشوكة التونسية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


2 فلفل حلو متوسطة الحجم مقطع ناعماً

6 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة صغير

2 ثمرة بصل صغيرة الحجم، مقطعة ناعمة

200 جرام لحم مفروم

3 فصوص ثوم مقطعة ناعمة

1 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة

2 بيض متوسط الحجم مخفوق



يشوح الفلفل الحلو والطماطم والبصل في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم يضاف البيض المخفوق بالتدريج، ويقلب المزيج باستمرار.

يضاف اللحم ويطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق. تضاف المكونات المتبقية، ويطهى المزيج برفق على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.