وائل كمال
مشرف المسلسلات
 
عدد المساهمات : 808
تاريخ التسجيل : 25/07/2011
العمر : 42
تاريخ الميلاد : 18/02/1982
 |  موضوع: طريقة تحضير: كبسة الدجاج  الخميس 06 أكتوبر 2011, 12:51 pm | |
| المقادير:
-3 كوب أرز
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- 1حبة بصل
- 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع
- 1 حبة بندورة
- 1/4 كوب صلصة بندورة
- 2 ليمون ناشف
- 6 حبات هيل
- 2عود قرفة
- 4 قرنفل
- 2ورق غار
- 4 حبات فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
- ماء
طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى
2. يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة
3. يحمر البصل في الزيت ثم يترك جانبا
4. يحمر الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا
5. يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و نصف كمية البصل و الليمون الناشف والهيل و القرفة
و القرنفل و الملح و الفلفل الأسود و 4 أكواب من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج
6. يضاف بهارات الكبسة و يحرك المزيج جيدا
7. يضاف الأرز إلى الدجاج و يغطى بالماء بقدار 1 سم تقريبا و يترك إلى أن ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل المحمر
يلا غسلو ايديكم وقولو بسم الله وفيه العافيه ان شاءالله
|
|
ياقوتة
عضو جديد
 
عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 08/09/2011
العمر : 33
تاريخ الميلاد : 14/11/1990
| | موضوع: رد: طريقة تحضير: كبسة الدجاج الثلاثاء 18 أكتوبر 2011, 5:30 pm | |
| |
|
زهرة2
عضو ماسى
 
عدد المساهمات : 931
تاريخ التسجيل : 12/10/2011
العمر : 35
تاريخ الميلاد : 04/07/1988
| | موضوع: رد: طريقة تحضير: كبسة الدجاج الأحد 23 أكتوبر 2011, 10:43 am | |
| |
|
اداره الامنتدى
