بنت الأصيل
عضو جديد
  
عدد المساهمات : 52
تاريخ التسجيل : 17/03/2012
العمر : 33
 الموقع : http://alasi.ahlamontada.net/
تاريخ الميلاد : 22/08/1990
 |  موضوع: موس الشوكولاته مع البرتقال  الأربعاء 04 أبريل 2012, 6:20 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مقادير الحشو:
- 3 حبّات من البرتقال
- كوب من السكر
مقادير موس الشوكولاته:
- كوب من الشوكولاته المذوّبة
- ملعقتان من السكر
- 3 بيضات
- كوبان من الكريما السائلة المخفوقة
طريقة التحضير:
1- لإعداد الحشو: تغلى حبّات البرتقال لمدّة 3 دقائق، ثم تقطّع إلى 4 أقسام. ينزع اللبّ مع البذور، ثم يطحن ناعماً ويغلى مع السكر حتى النضوج.
2- لإعداد موس الشوكولاته: يخفق البيض مع السكر في وعاء يعلو آخر يحتوي
على الماء ويوضع على النار (طريقة البان ماري)، ثم تضاف الشوكولاته
المذوّبة والكريما المخفوقة، مع التحريك بواسطة الملعقة.
- تسكب نصف كميّة الموس في القالب، فالحشو، فالنصف الثاني من الموس.
- تبرّد وتزّين حسب الرغبة. |
|
★ Rona ★
عضو نشيط
 
عدد المساهمات : 155
تاريخ التسجيل : 29/03/2012
العمر : 37
الموقع : http://www.rsaylmasia.com/vb/
تاريخ الميلاد : 16/01/1987
| | موضوع: رد: موس الشوكولاته مع البرتقال الأربعاء 04 أبريل 2012, 6:54 pm | |
| |
|
اداره الامنتدى
