مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

طريقة عمل الكشرى المصرى بالبصل و العدس و الحمص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الكشري المصري

مقادير عمل الكشرى المصرى
1- للصلصة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

2-للكشري:
2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

طريقة عمل الكشرى
1- للصلصة
- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ
في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء
لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.

2- للكشري:
- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل
ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل،
وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.
- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.

عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة
ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر،
ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.

[/b]

تسلم ايدك على الشوربة
الرائعة الف شكرا لكي
بانتضار جديدك تحياتي

سارة بوزيان كتب:: تسلم ايدك على الشوربة
الرائعة الف شكرا لكي
بانتضار جديدك تحياتي

شكراً كتير رررررررررررر
ساره حبيبتي
الظاهر ردك غير شكل
اما لم تقرئي الموضوع
او تشاهدي الفيديو
الموضوع كشــــــــــري خالص
اعجبني ردك جدا والمره الجايه
لطالما بتحبي الشوربه سوف اعزمك
علي موسوعه الشوربات لعيوتك
ويسلم المرور الجميل

إختيار موفق ومميز للموضوع
شاكرين لك اهتمامك في طرح كل مميز على منتدانا
مما يساهم في تقدم منتدانا للامام
فلك منا كل التقدير .. بإنتظار جديدك

» طريقة عمل الكشري المصري
» مكرونه بالبشاميل مع الفيديو
» لو عاوز تعرف المصري هو ده المصري
» طريقة عمل الكشري
» النشيد الوطني المصري

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

الكشري المصري مع الفيديو