مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

السلام
عليكم و رحمة الله وبركاته

اليوم
غدانا كان طاجين باللحم والخضــار..

لمعرفة
التفاصيل تابعوا معـــي

المقادير

قطع
من لحم العجل
نصف كوب صغير زيت ( عادية أوزيت
زيتون)
بضع حبات بطاطا
حبة طماطم
حبتين بصل

كوبين
بازلاءكوبماء
زيتون شريحة ليمون حامض و قرن فلفل أخضر
توابل : ملح فلفل أسود كركم زنجبيل رشة پاپريكا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أولا
نضع الطاجين على صفيحة معدنية دائرية أو مقلاة قديمه

لسببين: عشان الطاجين ما يتشقق و الاكل ما
ينحرق

و مباشرة على نارمتوسطة
نصب بداخله الزيت و بس تسخن ننزل قطع اللحم
و نتبلها بالتوابل المذكورة أعلاه
نترك اللحم يتقلى و تدخله التوابل 5 إلى 10 دقائق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونقلبه عالجنبين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبهذه الأثناء نقوم بتقطيع الطماطم مكعبات
و البصل لحلقات أوشرائح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضيفها بالطاجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونسكر الطاجين بالغطى تبعه 5 دقايق ليدبل البصل
بينما نقطع البطاطا و نغسل البازلاء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونقوم بإضافتهم على الطاجين مع نصف كوب
ماء و نغطيه ليستوي بالبخار الي بيطلع من أسفل
الطاجين و يرجع ثاني لينزل و تستوي الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذه ميزة الطاجين بيحفظ للخضار
فيتامينتها و اللذة تزيد أكثر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد نصف ساعة تقريبا نطل عالطاجين و لو
ناقصه مرق نضيف نصف كاس ماء و أرشه من فوق بالملح و الفلفل الاسود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و كمان نخليه ساعة تقريبا وعلى
نار هادئة
و قبل مانشيله من عالنار ب 5 دقايق بنزل فوقيه
حبات الزيتون (بلدي من انتاج البيت)
و قرن فلفل و شريحة حامض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا هو الطاجين صار جاهز
على أمل يكون أعجبكم ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دلوعة الموصل كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جزاك الله خير

استاذتي الكريمه /دلوعه الموصل

بارك الله بعمر حضرتك

مشكور الذوق الراقى

اسعدنى جدا مرور حضرتك

اتمنى ان اكون وفقت بالطرح

شكرا لك على هذا الطرح
نترقب جديدك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جزاك الله خير

اخي واستاذي الجليل

/ممدوح بك/
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مشكور الذوق الراقي

بارك الله بحضرتك آخي الكريم

وآنار الله وجهك الكريم

بنور آلآيمان والتقوي

شكراااا على الاكله والوصفه المميزه
جزاك الله كل الخيرات

فتحت نفسنا على الاكله الرائعه
جدااااااااااااااااااااااااااااااااااا
وانشاءالله اعملها الاسبوع القادم
علشان اجيب لحمه ضانى تليق بطبق الهايل
شكرا لك استاذنا محمد العابد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يا سلام على اكلاتك سلم الايدى

» طاجن اللحم بالبرقوق
» طاجن اللحم بالفلفل الأخضر
» طاجن الباذنجان بالأرز و اللحم
» طاجن اللحم الهندي بالصور
» طاجن اللحم الضأن بالبطاطس

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

طاجن اللحم بالخضــار علي الطريقه الغزاويه