امين كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 7043 تاريخ التسجيل : 02/06/2013 الموقع : http://www.ahladalil.net/ اوسمه اخرى :
| موضوع: طبق سمك الموسى بالخضار الأربعاء 16 سبتمبر 2015, 7:55 pm | |
| طبق سمك الموسى بالخضار[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير
4 إلى 6 فيليه سمك موسى دقيق وملح وبهار أبيض جزرتان مقطعتان إلى عيدان رفيعة حبتان كوسى مقطعتان إلى عيدان رفيعة رأس فليفلة أخضر ورأس فليفلة أحمر مقطعان إلى عيدان رفيعة رأس باذنجان مقطع إلى عيدان رفيعة زيت لقلي السمك 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت في مقلاة لقلي الخضار علبة من النودلز الشفاف المنقوع في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق حتى يطرى ومن ثم يصفى في مصفاة كوب من مرقة الدجاج ومكعبان من مرقة الدجاج ملعقتا طعام من صلصة الصويا ملعقة طعام من النشاء الطريقة تغسل شرائح فيليه السمك وتجفف، ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع شرائح السمك المقلية وتحفظ جانباً. في مقلاة أخرى، تقلى الخضار لمدة 5 إلى 6 دقائق على نار قوية جداً، مع التحريك المستمر، حتى تنضج ولكن من دون أن تطرى وإنما تحافظ على هشاشتها. تنقع خيوط النودلز الطويلة في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق حتى تطرى ثم تصفى وتقص بواسطة المقص. يخلط النودلز مع الخضار المقلية وملعقة طعام من صلصة الصويا ثم يوضع جانباً. تخلط مرقة الدجاج مع مكعبيّ المرقة والنشاء وصلصة الصويا. تعاد شرائح فيليه السمك إلى القدر وتسكب صلصة المرقة والنشاء فوقها وتطهى معها على نار قوية حتى تتغلف شرائح السمك جيداً بالصلصة وتصبح الصلصة كثيفة ولامعة. تقدم شرائح السمك مع الخضار المقلية. |
|
rimshs نائبه المديره
عدد المساهمات : 3561 تاريخ التسجيل : 01/07/2009 العمر : 43 الموقع : angelshamirnda.ahlamontada.com تاريخ الميلاد : 04/07/1980 مدوخه اوسمه اخرى :
| موضوع: رد: طبق سمك الموسى بالخضار الخميس 11 مايو 2017, 10:29 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تسلم الايادي الماهره روعه في اختيار المواضيع المميزه نشگر لگم حسن آلآنتقآء ونپآرگ لگم هذآ آلحضور آلمميز أرق آلتحيآت آلعذپة وأطيپ آلأمنيآت آلعطرة |
|