مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

بصلة صغيرة الحجم مقطعة
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
45 غ من اللحم المدخن المقطع من دون دهون
150 غ من معكرونة اللينغويني
صفارا بيضتين، ملح وفلفل أسود
20 غ من جبن البارميزان المبشور
ملعقة كبيرة من أوراق البصل المفروم، بقدونس مفروم
6 قطرات من صلصة الفلفل الحار

1ـ يوضع البصل في قدر كبير غير لاصق مع 150 ملل من الماء ويترك على
النار ليغلي الخليط ثم تخفض درجة الحرارة حتى تبقى متوسطة، ويغطى القدر
ويترك لمدة خمس دقائق إضافية أخرى.

2ـ يرفع الغطاء ثم ترفع درجة الحرارة مرة أخرى ويترك القدر على النار من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتبخر الماء تماماً.

3ـ يضاف زيت الزيتون وشرائح اللحم ثم يطهى الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق
حتى يتحمر، مع التقليب من آن لآخر. ثم يرفع الخليط من على النار ويترك
جانباً في مكان دافىء.

4ـ في هذه الأثناء، تسلق المعكرونة طبقاً لتعليمات الطهي على العبوة مع
إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى ماء السلق.وفي وعاء كبير يخلط صفار
البيض مع الجبن والأعشاب والصلصة الحارة.

5ـ تصفى المعكرونة بعد نضوجها مع الاحتفاظ بثلاثة إلى أربعة ملاعق كبيرة
من ماء السلق. تخلط المعكرونة مع خليط صفار البيض وماء السلق المتبقي
والبصل مع اللحم ثم يتبل جيداً ويقدم في الحال مع السلطة الخضراء.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اشكرك على الموضوع الرائع
تسلم الايادي
خالص تقديري لك

في كل يوم يزداد تألقكِ
ومع كل موضوع من مواضيعك تأخذنا بعيداَ هناك
لنسير بين جمال
الحروف ودقة المعاني وجودة الكلمات
اشكرك كل الشكر
ودوما وابدا تحياتي لك وكل التقدير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» خبز الجبن بالأعشاب
» معكرونة بالدجاج
» معكرونة ايطالية
» كتف ضأن بالأعشاب من المطبخ الإسباني
» معكرونة بشرائح اللحم

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

معكرونة كاربونارا بالأعشاب