مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

تشكيله متنوعه من العجه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عجة بروكولي
---------------------

المقادير :

كوب و نصف من البروكولي المقطع
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء
8 بيضات
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا
القليل من الخردل( اختياري )
ملح و فلفل

الطريقة:

- ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار
متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و
تجف الماء .

- اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي .

- ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض .

- غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و
اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .

- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق

=================

عجه بالخضار
----------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

بيض مخفوق
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بصل أخضر مفروم خشن
جبن بارمزان مبشور (أو أي نوع آخر)
ملح وفلفل

الطريقة

- يوضع البيض المخفوق في وعاء عميق وتُضاف باقي المقادير ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُقلب الخليط جيداً حتى تندمج كل المكونات.
- يُصب الخليط في صينية فرن مستطيلة.
- توضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع حسب الرغبة.
- يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة

====================

عجة السبانخ المقلية
-------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1\2 كيلو سبانخ،2م ك زيت ،بصلة مفرومة،فص ثوم،ملح فلفل،كسبرة،بابريكا،شطة،كاري،بيضة،كوب دقيق الحمص

الطريقة

نحمص البصل فى الزيت ثم نضع السبانخ و لما تذبل نتركها تبرد قليلا ثم نضرب
البيض و التوابل و الدقيق و نضعهم على السبانخ و ناخذ بالملعقة ونقلى فى
الزيت كور كور

==================

مقاديرالعجة الاسبانية
----------------------------------------------------------
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة كعبات صغيرة
بصلة مفرومة شرحات
وبصل اخضر حسب الرغبة مفروم
7 بيضات
نصف كوب حليب
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملح
فلفل اسود

الطريقه :

نقطع البصل ونقلي المقدار نضع البيض في وعاء واسع

ونضع فوقه الحليب ونخلط جيدا ونضع البطاطا والبصل المقلي

ونضع الملح والفلفل والطحين والبكنج باودر ونخلط جيدا

عجة البقدونس المقدمة من الشيف أسامة السيد
--------------------------------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

3 بيض مخفوق
1/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
1/4كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 كوب بقدونس مفروم
1/2كوب كزبرة مفرومة
1/2بصل أخضر مفروم
1 فص ثوم مفروم
1/2ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة شطة
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت نباتي

الطريقة:

- يُضاف الحليب والزيت والدقيق والبيكنج بودر إلى البيض المخفوق ويمزج الخليط جيداً.
- يُخلط البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر.
- يُقلَّب الثوم المفروم مع الكمون والملح والفلفل والشطة ويضاف إلى خليط البيض.
- يُمزج خليط البقدونس جيداً مع باقي المحتويات حتى يتجانس المزيج.
- يُسخن الزيت في مقلاة قطرها حوالي 22 سنتيمتر.
- يُضاف الخليط إلى الزيت بانتباه بحيث يتكون القرص ويكون متساوياً.
- تُوضع المقلاة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج.
- يمكن استخدام السبانخ أو السلق عوضا عن البقدونس والكزبرة كما يمكن إضافة نعناع مفروم طازج.
=======================

عجه الزهره
--------------

[لمقادير:
-زهره
-1 حبة بصل +راس توم
-كزبره خضراء
بقدونس
جراده خضرا
فلفل اخضر
5- بيضات
-3 ملاعق دقيق
-بهارات(ملح - فلفل - كمون)
-زيت للقلي.
-ملعقة بيكنج بودر

طريقة التحضير :
1-تسلق الزهره مع إضافة نصف ملعقة كمون + 1 ملعقة ملح و تترك لمدة 10 دقائق.
2-تصفى وتهرس بالشوكه ثم تضاف باقي المقادير.
3- يحمى الزيت ثم يؤخد مقدار ملعقه ويقلى حتى ينتهي المقدار كله على شكل اقراص.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

===================

عجة طحين النخي بالخضروات والكاري
-------------------------------------------
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :

- كوب طحين نخي
- نصف باقة شبت + نصف باقة كزبرة
- بصل أخضر مقطع
- 3 جزرات مبشورات
- حبة من البطاطا المبشورة
- نصف كوب كراث مقطع
- ملح + بهار مشكل + كاري + بيكن بودر

الطريقة:

- نخلط الخضرة المقطعة والمبشورة
معا ثم نضيف البهارات والبيكن بودر وكوب النخي مع قليل من الماء حتى يتشكل
لدينا عجينة طرية بعض الشيء مثل العجة.

- نحضر زيت للقلي ثم نأخذ من الخليط مقدار ملعقة سكب ثم نبدأ بالقلي حتى تنتهي الكمية
===========
عجة من اليونان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

- كوب واحد ونصف دقيق
- 1 ملعقة زيت نباتي
- 1 ملعقة خميرة سريعة
- 1 ملعقة شاي شمر ( حبة حلوة )
- 1 ملعقة شاي حبة سوداء
- ربع كوب ماء للعجن / ملعقة صغيرة ملح

للحشوة:

- 1 بطاطا صغيرة مقطعة مربعات صغيرة
- 1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مربعات
- 1 كوسة مقطعة إلى مربعات
- 2 ورقة كرنب ( ملفوف ابيض او يسمى اللهانة ) مقطعة مربعات صغيرة
- نصف كوب قرنبيط مقطع لزهرات صغيرة
- ربع كوب بازلاء
- نصف كوب كراث مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- رشة ملح / رشة فلفل
- 3 ملاعق أكل طحينة
- بيض العدد حسب الرغبة

الطريقة:

1- توضع المقادير الجافة على
الدقيق ثم يضاف الزيت ثم الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة نوعا ما فتغطى
وتترك في مكان دافئ لتخمر لمدة ساعة على الأقل

2- يوضع الزيت فى قدر على النار
ويضاف البصل ثم الجزر والبطاطس وتهدأ النار وبعد 3 دقائق يضاف القرنبيط
والبازلاء والكوسة والكرنب والبهارات والثوم وربع كوب ماء ويغطى القدر حتى
تنضج الخضروات فيضاف الكراث

3- تخلط الطحينة بالخل والماء جيدا ثم يضاف لها الملح والفلفل

4- تضاف الطحينة للحشوة السابقة وتقلب جيدا

5- بعد أن تخمر العجينة تفرد فى بايركس للفرن وتوضع عليها خلطة الخضروات ( الحشوة )

6- تضرب البيضة جيدا وتفرد برفق على وجه الصينية بالتساوي ثم يرش السمسم وتخبز فى فرن منخفض الحرارة

وبالف هنا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تسلمين حبيبتى
مجموعه رائعه
من العجه المميزه
يعطيكى العافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم الايادي
طرح رائع
بشوق لروائع اطروحاتك القادمة
مودتي

رائعه جدااااااااااا
وطريقه جميله وسهله
تسلم الايدى وبوركت جهودك

اممممممم شكلها راااائعه
تسلم يدك
يديك العافيه على ذوقك العالى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع غايه فى الروعه
والقادم اجمل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نتظر منك المزيد
مواضيع ومشاركات
وابداعات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ســلام عليكــم ورحمـة الله وبركــاته
باركـ الله فيك على الموضوع القيم
موضوع جميل ومميز ويحتوي على الكثير من المعلومات القيمه
جـــــــــــــــــزاك اللــــــــــــــــــــــــــه كـــــــــل خــــــــــــــــــــــير
تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تسلم الايادي الماهره
روعه في اختيار المواضيع المميزه
مجهود ممتاز جدااااااااااا

كل الشكر والامتنان
على روعهـ طرحك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» تشكيله متنوعه من الاباجورات الحديثه
» تشكيله متنوعه من السبح الرجالى
» تشكيله متنوعه من الستائر المودرن والكلاسيك
» اكبر تشكيله من الفساتين السواااااااااااريه
» تشكيله جميله من الفساتين

مارائيكم فى استايل منتدى انجل شميرندا الجديد

( سجل أسمك بالبوم ذكريات منتدى انجل شميرندا ) حتى تبقى ف

تشكيله متنوعه من العجه